פשטידת קישואים עם גבינה - גם לפסח

פשטידה פשוטה, מאד קלה

ומאד טעימה.
מתאימה גם לאירוח.

בימים רגילים ולימי הפסח 

בתור צמחונית אני מאד אוהבת פשטידות ירקות למיניהן. מזמן לא הכנתי פשטידת קישואים וכאשר ראיתי את המתכון שהביאה הגולשת "מצפים לישועה" (באתר "כיפה") החלטתי שזה בדיוק הייעוד של הקישואים שקניתי.

השינוי שלי היה שהחלטתי לשלב בה גבינה בולגרית במליחות עדינה. השילוב יצא נהדר.

תבנית חד פעמית בינונית 20X30 + תבנית מאפינס גדולה

5 קישואים מגורדים גס

3 בצלים גדולים קצוצים גס

180 מ"ל (3/4 כוס) מים

180 מ"ל (3/4 כוס) שמן

3 ביצים גדולות

200 גר קמח תופח (כשל"פ)  = ½1 כוסות = 1 שקית

250 גר גבינה בולגרית מפוררת

1 כף גדושה מרק בטעם עוף

פלפל - אני העדפתי פלפל לבן

מלח - לפי הטעם, אני לא הוספתי(!)

מחממים את התנור ל 180 מעלות ומשמנים את התבנית בחמאה

סוחטים את הקישואים (כשמגרדים גס הם לא מגירים המון נוזלים) ומערבבים עם הבצלים הקצוצים.
מוסיפים את המים והשמן ומערבבים. מוסיפים את הביצים ומערבבים אחרי כל הוספה. מוסיפים גם את הגבינה המפוררת ומערבבים. מוסיפים את אבקת המרק והפלפל ומערבבים. מוסיפים בסוף את הקמח ומערבבים לעיסה אחידה.

טועמים ומשפרים טעמים,  אם צריך - מוסיפים מלח. אני לא הוספתי מלח - היה מספיק מתובל לטעמי.
מעבירים לתבנית, מיישרים ומכניסים לתנור.

אני אפיתי במשך 120 דקות (!) ולאחר מכן הנמכתי ל 160, כיסיתי את התבנית בנייר כסף אותו חתכתי באמצע כך שרק אמצע הפשטידה היתה גלוי, ואפיתי עוד 20 דקות.

סיכויים טובים שזמן האפייה היה ארוך במיוחד כי רשת התנור עליה הנחתי את התבנית מצופה בנייר כסף (בגלל הפסח), כך שבימים רגילים זה יקח הרבה פחות. כדאי פשוט לעקוב ולבדוק.

לתמונות נוספות