48 תגובות

אתר זה עושה שימוש באקיזמט למניעת הודעות זבל. לחצו כאן כדי ללמוד איך נתוני התגובה שלכם מעובדים.

• לינדוש - כי עוגות זה לא רק טעם הגיב:

  31/07/2011 – כ״ט בתמוז ה׳תשע״א בשעה 05:16

  הם ניראים כל כך טעימים שבא לי ליקטופ מהמסך..

  שבוע טוב /בוקר אור

  השב
• Taltul הגיב:

  31/07/2011 – כ״ט בתמוז ה׳תשע״א בשעה 07:12

  בוקר טוב וויני!
  החלות נראות נהדר,כרגיל.

  ואם יש גם יתרון בריאותי, אז מה טוב!

  יום נפלא!

  השב
• Winnie הגיב:

  31/07/2011 – כ״ט בתמוז ה׳תשע״א בשעה 08:09

  לינדוש וטל – בוקר טוב
  ותודה רבה לשתיכן :)!

  השב
• Anonymous הגיב:

  31/07/2011 – כ״ט בתמוז ה׳תשע״א בשעה 09:16

  לחמניות מושלמות!!!! אילו יצירות על הבוקר אחחח…. כל הכבוד לך. כיף להיות חברות שלך, את מפנקת אמיתית!

  🙂 בוקר טוב ושבוע טוב שיהיה. אמן.

  השב
• Eftychia הגיב:

  31/07/2011 – כ״ט בתמוז ה׳תשע״א בשעה 09:17

  In Cyprus we can find low gluten flours in health shops but the price is more expensive so unfortunately is not an ingredient that we can have in our everyday life. I like the fact that you give options of different breads in your posts. Thanks!!

  השב
• Winnie הגיב:

  31/07/2011 – כ״ט בתמוז ה׳תשע״א בשעה 11:43

  Thank you Eftychia

  Yes, it's not cheap here either and you can find it mostly in health-store.

  השב
• Winnie הגיב:

  31/07/2011 – כ״ט בתמוז ה׳תשע״א בשעה 11:44

  תודהההההההה "אנונימי"

  קרן, זאת את?:)

  השב
• Anonymous הגיב:

  31/07/2011 – א׳ באב ה׳תשע״א בשעה 21:38

  מעולהההה-כל הכבוד
  אני הכנתי לא מזמן לחם עם
  קמח כוסמין
  עדין לא פירסמתי
  יש תור….
  אילנית12

  השב
• Winnie הגיב:

  31/07/2011 – א׳ באב ה׳תשע״א בשעה 22:58

  תודה דליה!
  מחכה לראות את הלחם שהכנת 🙂

  השב
• קרן אברהם הלוי הגיב:

  01/08/2011 – א׳ באב ה׳תשע״א בשעה 00:26

  אני אני כפרה :))
  ואין בעד מה מותק. כשמגיע מגיע. את אלופה אלופה אלופה!!!!

  השב
• mopdd הגיב:

  12/01/2012 – י״ח בטבת ה׳תשע״ב בשעה 15:23

  שלום יקירה! מה שלומך??? אני רוצה מאד להכין את החלה הזאת לשבת. התמונות שלך מגרות. רק שאלה, כמה זה 3-4 גרם שמרים? איך מודדים? והאם חייבים את הפודינג או שיש תחליף? (אנחנו פשוט לא משתמשים, אז חבל לי לקנות במיוחד…) תודה רבה רבה, ואני מאד נהנית לקרוא אותך.

  השב
• Winnie הגיב:

  12/01/2012 – י״ח בטבת ה׳תשע״ב בשעה 16:13

  הי, שמחה "לראות" אותך 🙂
  אני משתמשת תמיד במשקל דיגיטלי במטבח, אני מבינה שאין לך אז שימי כפית וחצי שמרים יבשים

  בקשר לפודינג – זה מוסיף רכות לבצק, ואני מוסיפה את זה כמעט למיד לבצקי השמרים שלי.
  אני מאד ממליצה להוסיף, אבל זה לא חובה.

  בהצלחה עם האפייה, ומקווה שתהנו מהחלה 🙂
  אם יש עוד שאלות – אני פה

  השב
• נשמה טובה הגיב:

  22/01/2012 – כ״ז בטבת ה׳תשע״ב בשעה 14:06

  מכל החלות שהכנתי לחברים זו הוגדרה כטובה ביותר. והם הוסיפו לי במייל:

  " הילדים טרפו אותה וזה משמח אותנו מאוד שכוסמין הופך מפשרה בריאותית לחגיגה של ממש"

  תודה גדולה !

  השב
• Winnie הגיב:

  22/01/2012 – כ״ח בטבת ה׳תשע״ב בשעה 21:14

  נשמה טובה – שימחת אותי מאדדדדדדד בתגובה שלך
  תודה רבה לך!:)

  השב
• Anonymous הגיב:

  10/02/2012 – י״ז בשבט ה׳תשע״ב בשעה 10:11

  שלום לך!! עשיתי את זה סוף סוף יצא מדהים!!! תודה רבה.
  הילדים מאד אהבו! תודה! רק שעכשיו מתחשק לי לעשות את זה כמו שזה במדויק, כולל אבקת פודינג. שאלה: כל הפודינגים שראיתי, הם איסנטנט. יש משהו שהוא לא ואם כן איפה קונים? ושאלה נוספת – כתבת שצריך להניח את השמרים עם הסוכר והמים לתסיסה. איך יודעים שזה תסס מספיק? כי חשבתי שזה צריך להעלות בועות בכמויות, ולא ראיתי, אז ליתר בטחון התססתי 10 דקות ועדיין לא ראיתי בועות. אני מצטערת על כמות השאלות, ותודה על המתכון שאני מאמצת בחום!!

  השב
  • Winnie הגיב:

    11/02/2012 – י״ט בשבט ה׳תשע״ב בשעה 19:37

    הי, שבוע טוב 🙂
    איזה יופי לשמוע, תודה רבההההההההההההה

    יש באמת קצת בעייה למצוא פודינג לבישול, אבל יש לחברת קונידטור. השקיות מגיעות אחת אחת ולא בתוך קופסא. פעם אחרונה מצאתי או במגה או בשופרסל (לא זוכרת), וקניתי כמעט את כל מה שהיה להם (חחחח)
    במידה ואת לא מוצאת – את יכולה להשתמש או בפודינג רגיל או בקרונפלור

    בקשר לשמרים – לא תראי המון בועות כי כמות השמרים במתכון הזה היא קטנה. אבל את אמורה לראות מעט בועות.
    מה שאני עושה זה מחממת מעט את המיקרו (כחצי דקה) על ריק(!), ואז מכניסה את הקערה עם השמרים והמים שיתססו בתוך המיקרו המכובה. אני מכסה קודם את הקערה – והכי חשוב שהמיקרו יהיה מכובה.
    לחילופין את יכולה להשתמש ב 15 גר שמרים טריים ופשוט לפורר אותם לתוך הקמח.

    ואם יש לך עוד שאלות – אני פה אז אל תהססי
    שיהיה לך שבוע נפלא 🙂

    השב
  • Anonymous הגיב:

    05/12/2012 – כ״ב בכסלו ה׳תשע״ג בשעה 21:39

    איזה טיפ נהדר עם השמרים, אימצתי תודה:-)

    השב
  • Winnie הגיב:

    05/12/2012 – כ״ב בכסלו ה׳תשע״ג בשעה 23:19

    בשמחה רבה 🙂

    השב
• mopdd הגיב:

  28/02/2012 – ה׳ באדר ה׳תשע״ב בשעה 08:46

  נהדר ונפלא!! איזה אושר שיוצאת חלה ריחנית ומוצלחת מקמח כוסמין מעשי ידיי!! עברתי 2 נסיונות. יצא טעים אבל דביק בפנים. אז מסתבר שבטוסטר אובן לא צריך תבנית עם מים. ואתמול יצא מושלם כולם אהבו וטרפו. אני בהחלט הולכת להכין לשישי. תוווווודה רבה יקירה.
  אגב, ניסית פעם להכפיל כמויות? אם אכפיל – להכפיל את כל החומרים?
  (פשוט החלה נטרפה מיד אתמול…)

  השב
  • Winnie הגיב:

    28/02/2012 – ו׳ באדר ה׳תשע״ב בשעה 20:43

    הייי איזה כייף לשמוע:)
    המוןןןןןן תודה על התגובה החמה שלך. ממש שמחה שהצליח לך ושאוהבים את החלה. ואת עוד אופה בטוסטר אובן – כל הכבןד לך!

    אין שום בעיה להכפיל כמויות, וכמו שכתבת – פשוט תכפילי את המוצרים.

    במידה ואת אופה ורוצה לצלם – אני אשמח להעלות את התמונה לבלוג

    השב
• Anonymous הגיב:

  31/05/2012 – י׳ בסיון ה׳תשע״ב בשעה 10:30

  האם מדובר בקמח כוסמין מלא?

  השב
  • Winnie הגיב:

    31/05/2012 – י׳ בסיון ה׳תשע״ב בשעה 10:41

    הי
    במקרה הזה לא – זה קמח כוסמין רגיל
    אבל את אותו מתכון אני מכינה גם עם קמח כוסמין מלא בטחינה דקה(!) עם טיפונת יותר נוזלים
    אבל חשוב להשתמש בקמח כוסמין מלא בטחינה דקה, אחרת החלה יוצאת דחוסה

    השב
• maiylah הגיב:

  21/06/2012 – ב׳ בתמוז ה׳תשע״ב בשעה 17:21

  that really looks soo delicious…perfect any time of the day!

  appreciate much your sharing over at Food Friday, Winnie 🙂

  השב
  • Winnie הגיב:

    21/06/2012 – ב׳ בתמוז ה׳תשע״ב בשעה 23:48

    (: Thanks so much Maiylah, always appreciate your comments

    השב
• Anonymous הגיב:

  12/07/2012 – כ״ג בתמוז ה׳תשע״ב בשעה 19:10

  היי … ממש נותן חשק לנסות. אודה לך אם תוכלי להמיר את הגרמים לכפות\כוסות כי אין לי משקל ואני לא רוצה לסכן את המתכון עם ניסיונות… תודה רבה!

  השב
  • Winnie הגיב:

    12/07/2012 – כ״ג בתמוז ה׳תשע״ב בשעה 23:00

    תודה רבה לך 🙂
    אני נותנת בגרמים כדי לתת כמויות נכונות ומדוייקות.
    חומרים יבשים בכוסות/כפות (=מידות נפח) זה לתת מידות לא נכונות שגורמות לטעויות. חומרים יבשים חייבים להיות ביחידות משקל.
    משקל דיגיטלי הוא הכלי הכי שימושי בשבילי במטבח 🙂

    הסוכר זה 2 כפות
    והשמרים זה כפית
    אבל בקשר לקמח אני לא יודעת להגיד בדיוק. זה מעט יותר מ 2.5 כוסות, אבל שוב – זה לא מדוייק.
    הנוזלים – כוס (כוס מדידה) פחות 3 כפות

    השב
• Anonymous הגיב:

  30/10/2012 – י״ד במרחשוון ה׳תשע״ג בשעה 11:54

  קיבלתי קמח כוסמין ואני רוצה לנסות. השאלה היא האם אפשר לשים אינסטנט פודינג רגיל? ניסית עם זה פעם? כי אין לא מוצאים פודינג בסביבה שלי!! 🙁 🙁

  השב
• Winnie הגיב:

  30/10/2012 – ט״ו במרחשוון ה׳תשע״ג בשעה 23:57

  הי 🙂
  כן אפשר. לא פעם ולא פעמים גם לי לא היה פודינג רגיל והשתמשתי באינסטנט. זה בסדר גמור.
  יש עכשיו בסופרים פודינג רגיל, של חברת קונדיטור גלעם.
  אבל שוב – זה בסדר 🙂

  השב
• Stephanie Michaels הגיב:

  06/01/2013 – כ״ד בטבת ה׳תשע״ג בשעה 02:32

  Your breads are gorgeous! Steph
  Actually I am going to email you right now!

  השב
  • Winnie הגיב:

    08/01/2013 – כ״ו בטבת ה׳תשע״ג בשעה 00:59

    ♥ Thank you my friend very very much
    I've already seen you email, hopefully I'll reply tomorrow
    ♥

    השב
• Our Pinteresting Family הגיב:

  07/01/2013 – כ״ה בטבת ה׳תשע״ג בשעה 01:34

  Looks delicious! I found your link up next to mine at Alderberry Hill. Megan

  השב
  • Winnie הגיב:

    08/01/2013 – כ״ו בטבת ה׳תשע״ג בשעה 00:59

    Thanks so much
    (:

    השב
• Judy Haughton-James הגיב:

  07/01/2013 – כ״ה בטבת ה׳תשע״ג בשעה 03:46

  I would be thrilled to have these at any time! Looks so yummy!

  השב
  • Winnie הגיב:

    08/01/2013 – כ״ו בטבת ה׳תשע״ג בשעה 01:00

    Thanks Judy
    ♥

    השב
• נאוה הגיב:

  07/01/2013 – כ״ו בטבת ה׳תשע״ג בשעה 21:48

  היי וייני – את יכולה לתרגם את המתכון הזה לקילו קמח כוסמין? ואם אפשר גם לתרגם את הגרמים לכפיות וכוסות?

  השב
  • Winnie הגיב:

    08/01/2013 – כ״ו בטבת ה׳תשע״ג בשעה 01:09

    הי נאוה 🙂
    לקילו זה קצת בעייתי, אבל אפשר פשוט להכפיל ב 3 ואז זה יוצא 1110 ק"ג זה מאד קרוב

    אז זאת כמות הקמח – 1110 גר
    1 כף גדושה שמרים יבשים
    2.5 כוסות מים + 2 כפות
    1/2 כוס פחות 2 כפיות סוכר קנים או סוכר רגיל
    3 שקיות סוכר וניל ( את יכולה להפחית מעט בכמות הסוכר אם את רוצה)
    2/3 כוס שמן + כף
    1 כף אבקת פודינג וניל
    3/4 כפית מלח

    מקווה שזה יעזור לך 🙂

    השב
• מורן הגיב:

  10/08/2015 – כ״ה באב ה׳תשע״ה בשעה 14:20

  הי קודם כול מקסים מקסים!!איך מתפיחים את החלה במקרר? אם אני רוצה להכין את הבצק בחמישי ורק לאפות בשישי אפשרי?

  השב
  • Winnie הגיב:

    10/08/2015 – כ״ה באב ה׳תשע״ה בשעה 15:01

    הי מורן 🙂
    שמחה שאת אוהבת!!
    אני מכינה חלות באופן קבוע, ותמיד מכינה את הבצק בחמישי בלילה, ואופה בששי בבוקר, אז זה בהחלט אפשרי ואף רצוי.
    מניחים את הבצק בקערה נקייה, מכסים בניילון עבה (לא נצמד) ומכניסים למקרר למקום הכי קר.
    בבוקר מוציאים ומתחילים לעבוד. אני מעדיפה לעבוד עם בצק קר

    השב
    • מורן הגיב:

      10/08/2015 – כ״ו באב ה׳תשע״ה בשעה 15:38

      אז רק לודא : את התפיחה הראשונה במקרר ותפיחה שנייה בחוץ? תודה!!

      השב
      • Winnie הגיב:

        10/08/2015 – כ״ו באב ה׳תשע״ה בשעה 15:45

        כן 🙂
        רק שימי לב שהיות ומדובר בקמח כוסמין – אז זמן התפיחה מתקצר(!)

        ואל תהססי אם יש לך שאלות נוספות 🙂

        השב
        • מורן הגיב:

          10/08/2015 – כ״ו באב ה׳תשע״ה בשעה 15:54

          מהממת! תודה

          השב
          • Winnie הגיב:

            10/08/2015 – כ״ו באב ה׳תשע״ה בשעה 16:10

            (•◡•)

            השב
            • מורן הגיב:

              16/08/2015 – א׳ באלול ה׳תשע״ה בשעה 12:51

              הי, אז הכנתי ואפיתי ויצא טעים מאוד אבל.. 1 . הבצק לא היה נוח ללישה כאילו היה חסר נוזלים? אולי בגלל התפיחה של הלילה במקרר? 2. הבצק גם לא מי יודע מה תפח.. 3. יצא טעים אבל דחוס .. מה עשיתי לא טוב?

              השב
              • Winnie הגיב:

                16/08/2015 – א׳ באלול ה׳תשע״ה בשעה 12:56

                הי מורן
                אני מצטערת שלא יצא טוב! אני לא חושבת שזה בגלל התפיחה במקרר, כי דווקא תפיחה במקום קר היא תמיד יותר טובה למאפי שמרים
                יכול להיות שהיו חסרים נוזלים – כי לחות הקמח משתנה כל הזמן. אז טיפה יותר או פחות נוזלים זה תמיד יתכן.
                מה שמטריד אותי זה שהבצק לא תפח! וזאת יכולה להיות בעיה של שמרים. דווקא בצק עם קמח כוסמין צריך להשגיח עליו שלא יתפח יותר מדי (כפי שאני מסבירה ברשומה)
                את כותבת גם שהחלה יצאה דחוסה – וזה עוד סימן של בעיה בשמרים.

                השב
                • טלי לוי הגיב:

                  18/06/2019 – ט״ז בסיון ה׳תשע״ט בשעה 17:59

                  הי וויני יקרה, כמה שאלות לי על החלת כוסמין.
                  1. האם היא יוצאת מתוקה בצורה ברורה בגלל הסוכר וניל והפודינג? כי אז היא נחשבת למזונות כמו עוגה ואי אפשר לברך עליה המוציא.
                  2. למי שקשה עם מרקם מלא של כוסמין 80 אחוז, האם נכון לערבב חצי קמח לבן וחצי כוסמין??
                  תודה רבה ותמשיכי להעלות מתכונים טובים ומתוקים…

                  השב
                  • Winnie הגיב:

                    18/06/2019 – ט״ז בסיון ה׳תשע״ט בשעה 18:17

                    הי טלי
                    פודינג הוניל לא מוסיף טעם בכלל .
                    החלה לא מתוקה, אבל אם את רוצה את יכולה להוריד את סוכר הוניל.
                    אנחנו אשכנזים אז גם על חלה מתוקה אנחנו מברכים המוציא, אבל במקרה הזה החלה לא מתוקה אז אין בעיה.

                    את החלה בתמונה הכנתי מקמח כוסמין לבן, אבל מאז אני בהחלט מערבבת קמחים. אין בעיה לערבב קמח לבן עם כוסמין 80 אחוז.
                    אם יש עוד שאלות – אני פה (•◡•)

                  • טלי לוי הגיב:

                    18/06/2019 – ט״ז בסיון ה׳תשע״ט בשעה 18:54

                    תודה רבה רבה.. תבורכי… הולכת להתחיל בהכנות..אכתוב איך יצא בלי נדר..

                  • Winnie הגיב:

                    18/06/2019 – ט״ז בסיון ה׳תשע״ט בשעה 20:46

                    בהצלחההההההה ♥