קטגוריית עוגות
קטגוריית עוגיות
קטגוריית לחמים
קטגוריית מתוקים
קטגוריית מלוחים

חלות עם קמח מלא מבצק בשיטה מיוחדת

Challahs and Snail-shaped-Roll made with White and Wheat Flours

 
Challahs and Snail-shaped-Roll made with White and Wheat Flours

חלות ולחמניות מקמח מלא
רכות במיוחד
מבצק בשיטה קצת שונה

 

Challahs and Snail-shaped-Roll made with White and Wheat Flours

"חזי" החילזון

 

את הבצק לחלות האלה הכנתי בשיטה קצת חדשה, או יותר נכון חדשה בשבילי.
במקום בצק מקדים (פוליש) אחד, מכינים שני בצקים מקדימים, כל אחד קצת שונה.

 

תמונת "חזי" החילזון וקישור ישיר לרשומה הזאת, מתפרסמים גם באתרים
DISHFOLIO
PHOTOGRAZING
WILD YEAST
DessertStalking

 
 
Challahs and Snail-shaped-Roll made with White and Wheat Flours
ה
כנת 2 בצקים מקדימים, היא לא שיטה חדשה, אבל בשבילי כן, וחלטתי לפתח אותה קצת.
בהתחלה זה ישמע מורכב קצת, אבל האמת שזה לא יותר מורכב מהשיטה בה אני מכינה בד"כ את החלות, ותוספת הזמן היא כ 10 דקות ולא יותר.
התוצאה – הפתיעה אותי, כי החלות באמת במרקם נהדררררררררר
 
Challahs and Snail-shaped-Roll made with White and Wheat Flours

"חזי" החילזון

 

 
את החלות האלה הכנתי מתערובת עם קמח מלא, ובגלל שזה עדיין בשלבי ניסוי, אין לי מתכון מסודר.
אבל הרשומה הבאה של החלות בעז"ה כבר תהיה עם מתכון והוא יהיה של חלות מקמח לבן (קמח לחם) בלבד.
 

http://www.winnish.net/2013/01/2373/

 

את החלות הארוכות קלעתי בשיטה הרגילה שלי, שאפשר לראות אותה באמצע רשומת חלות עם דבש או סילאן, 
ובנוסף לחמניות בצורת חילזון.

 

http://www.winnish.net/2013/01/2373/
 

 

http://www.winnish.net/2013/01/2373/

 
 http://www.winnish.net/2013/01/2373/
 

http://www.winnish.net/2013/01/2373/

 

http://www.winnish.net/2013/01/2373/
 
Share on Facebook0Tweet about this on Twitter0Google+0Pin on Pinterest0

47 תגובות

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. (*) שדות חובה מסומנים.

לקבלת עדכונים באימייל

* = שדה נדרש

מתכונים אחרונים

בחירתה של וויני

תגובות אחרונות

css.php