יום רביעי, 13 ביולי 2011

חלות עם קמח מלא מבצק בשיטה מיוחדת

Challahs and Snail-shaped-Roll made with White and Wheat Flours

חלות ולחמניות מקמח מלא
רכות במיוחד
מבצק בשיטה קצת שונה

"חזי" החילזון

את הבצק לחלות האלה הכנתי בשיטה קצת חדשה, או יותר נכון חדשה בשבילי.
במקום בצק מקדים (פוליש) אחד, מכינים שני בצקים מקדימים, כל אחד קצת שונה.


תמונת "חזי" החילזון וקישור ישיר לרשומה הזאת, מתפרסמים גם באתרים
PHOTOGRAZING
WILD YEAST
DessertStalking
DISHFOLIO





 הכנת 2 בצקים מקדימים, היא לא שיטה חדשה, אבל בשבילי כן, וחלטתי לפתח אותה קצת.
בהתחלה זה ישמע מורכב קצת, אבל האמת שזה לא יותר מורכב מהשיטה בה אני מכינה בד"כ את החלות, ותוספת הזמן היא כ 10 דקות ולא יותר.
התוצאה  - הפתיעה אותי, כי החלות באמת במרקם נהדררררררררר

"חזי" החילזון

את החלות האלה הכנתי מתערובת עם קמח מלא, ובגלל שזה עדיין בשלבי ניסוי, אין לי מתכון מסודר.
אבל הרשומה הבאה של החלות בעז"ה כבר תהיה עם מתכון והוא יהיה של חלות מקמח לבן (קמח לחם) בלבד.



2 מהחלות הארוכות קלעתי בשיטה הרגילה שלי - קליעה מ 4 רצועות, והשלישית גם היא מ 4 רצועות אבל בשיטה קצת אחרת, שיטה בה קלעתי קודם.
בנוסף הכנתי לחמניות בצורת חילזון.

"חזי" החילזון


החלה השלישית בקליעה הקודמת

"חזי" החילזון




"חזי" החילזון

Sending it to Susan at YeastSpotting 
Sharing this post with  MopItUpMondays, CreativeMondays, BusyMonday, InspireMeMonday MealtimeMonday. MeatlessMonday. SouthernSundays, MeltInYourMouth, EyeHeartMonday. Mom'sTestMealMonday, Makin'YouCraveMonday
MustTryMonday, MarvelousMondays, SusieQTPies, CreativeCorner, WatchOutMartha, RecipeSharingMonday, ShowOffMonday, 
ShowMeWhatYouGot, TerrificTuesday. TastefulTuesday , ChefInTraining, OpenCallTuesday, TrickOrTreat, Mandy'sRecipeBox, MyBloggyFriends, ToutItTuesday, WednesdaysRecipeBox, JAQSStudio, Back4Seconds, WhatchWippedUp, CreatAndShare, SugarAndDots, AdornedWednesday, CuteEverything, WhatWeWoreRead&Made, TastyThursdays, CreativeThursday, BloomDesign, 
SomethingSwanky, FullPlateThursday, What'sCookingLove, FantasticThursday, ThursdaysTreasures, FoodieFriday, FoodFriday, 
FoodieFriendsFriday, OneCreativeWeekend, BlissfulAnddomestic, ShineOnFriday, KitchenFun, PetalsToPicots, FridayFavorites, 
HereComesTheSun, FinancialFriday, FantabulousFriday, WeekendPotluck, SimpleLivingFoodieFriday, SeasonalImspiration, 
ShakenTogether, SerenitySaturday, CountryMommaCooks, NiftyThriftySunday, ScrumptiousSunday, FoodtasticFriday, FreedonFriday, KeepCalm&LinkUp

Pin It
פורסם על ידי Winnie ב- יום רביעי, יולי 13, 2011
תוויות: , ,

45 תגובות:

  2. בוקר טוב ויני רעיון מעולה לחלות
    חזי החילזון מתוקי .

    השבמחק

  3. חחחח חזי החילזון!
    קרעת אותי מצחוק, איזה חמוד הוא

    החלות נראות נהדר,כרגיל, חבל שאי אפשר לחוש את ההבדל במרקם דרך המחשב...

    יש מצב שאת מכינה חלה בצורת טולטולים או בצורת האנדרויד של גוגל ? D:

    השבמחק

  4. בוקר טוב בנות ☼ ותודה לכן !
    ♥♥♥

    טל - את רוצה שאני אכין לחמניה בצורת טולטולטים וכולם יבהלו? (חחחחח)
    מי/מה זה האנדרואיד של גוגל??

    השבמחק

  5. אני מעדיפה למלא את פי מים ורק להגיד:
    יישר כוח!!

    ובכל זאת (למרות שאני מסתכנת בצרחות של קרן): מזל שלא צירפת מתכון!!! אני לא יודעת מה לעשות עם המתכונים הקודמים (הפחות מסובכים, יענו), ועכשיו זה? בצק מקדים אחד מסובך בשבילי - אז שניים????!!!
    ועל קליעה אין מה לדבר!!!
    אז "חזי" המתוק הוא הפתרון האידאלי בשבילי (אהבתי את השם!)
    אבל, כרגיל, אני אשמור את המתכון- כשיגיע בשעה טובה. מה איכפת לי שיש לי אוסף???
    שבת שלום לך ולכולם♥

    השבמחק

  6. בוקר טוב רותיייייייייייי :):)
    השיטה החדשה באמת לא מסובכת.
    והיא באמת משתלמת. חוץ מזה שאת כבר יודעת שאפיית חלות זאת אהבה גדולה שלי, ואני אוהבת להשקיע בזה :)
    זוכרת את "זעפרון הקיפוד" ?
    אז "חזי" החילזון הוא אחיו הצעיר ☻☻

    ותודה רבה על הפירגון!!
    ♥♥♥ ♥♥♥

    השבמחק

  7. חזייי חחחח איזה חמוד :))
    נשמע מעניין...
    האמת היא שאני לא מתה על חלות מקמח מלא ובצק מקדים וכל זה..אוהבת מינימום עבודה בחלות..אבל..שלך תמיד נראות כ"כ טוב שממש בא לי לנסות :)

    השבמחק

  8. תודה שימרית :)
    אני בקשר לחלות יכולה להשקיע חבל"ז - זאת פשוט אהבה גדולה אצלי.
    אבל אני יודעת שזה לא בשביל כולם.
    לכל אחד יש את הדבר שהוא אוהב להשקיע בו.
    תודה!!

    השבמחק

  9. וויני, החלות שלך תמיד נראות טוב. אחת יותר מהשנייה ואני כבר נשמעת חוזרת על עצמי פחות או יותר..

    :))

    מתה על תוצרייך.
    אין עלייך. אין.

    כל הכבוד חברה מוכשרת שכמותך.

    הסברים מפורטים ותמונות מקסימות כהרגלך.

    אגב, קראתי את המיילים שלכן, אגיב עליהן יותר מאוחר. היה לי יום מטורף..
    ורק לא מזמן הגעתי למחשב בכלל..
    ועוד כחצי שעה יוצאת שוב מהבית לקניות השבועיות בסופרמרקט.

    אוף פשוט אוף!!!


    אוהבת. אוהבת. אוהבת.
    קרן.

    השבמחק

  10. יאמי יאמי-כל הכבוד
    יישר כוח
    אילנית12

    השבמחק

  11. קרן יקרהההההההההה
    תודה תודה על הפירגון החם שאת כל הזמן נותנת לי! :)

    דליה - תודהההההה
    כמו שכתבתי לך - הכנתי היום את עוגיות השקדים שלך. יאמיייייי

    השבמחק

  12. היי וויני (:

    החלות נראות מהמם!!!

    מחכה כבר לפרסום השיטה!!!

    שבת שלום!!!

    השבמחק

  13. תודה רבה שיינדי :)

    השבמחק

  14. היכן המתכון לחלה עם השיטה המיוחדת

    השבמחק

  15. הי :)
    כמו שכתבתי ברשומה עצמה - אני עדיין בשלבי עבודה וניסוי עם השיטה הזאת, ולכן אין מתכון מסודר לחלות האלה.
    אני מקווה שברשומה הבאה לחלות יהיה לי כבר מתכון.

    השבמחק

  16. אלופה את, יקירתי !
    חזי החילזון מוזמן בכל ארוחה....חח
    מקסים,
    סופ'ש מקסים לך,
    רותי

    השבמחק
    תשובות

    1. תודה רבה רותי ♥
      אני אוהבת להשתעשע עם צורות לחמניות שונות, וילדי המשפחה אוהבים את זה :)

      מחק

  17. שבת שלום מתי יתפרסם המתכון???

    השבמחק
    תשובות

    1. הי :)
      השיטה המיוחדת של 2 בצקי מקסימיםם מופיעה ברשומה הזאת
      http://www.winnish.net/2011/07/2.html

      המתכון בו השתמשתי בחלות האלה, הכנתי שוב - אבל בשיטה רגילה - עם בצק מקדים אחד, והוא מופיע פה
      http://www.winnish.net/2012/02/blog-post_14.html
      לפעמים את אותו המתכון אני מכינה ללא קמח השיפון ובמקומו שמה עוד קמח מלא. כמות כל שאר המרכיבים נשארים אותו הדבר.

      שתהיה לך שבת שלום :)

      מחק

  18. These look very delicious. I also like the shapes they are in. Very creative!

    השבמחק
    תשובות

    1. (: Thank you Judy. Baking challahs is a passion for me
      ♥

      מחק

  19. Wow looks wonderful Winnie,I bet it tastes wonderful too..

    השבמחק
    תשובות

    1. Yes it does,
      Thank you Claire so much
      ♥

      מחק

  20. I wish that I could eat that it looks so delicious!

    השבמחק

  21. Oh my, nothing beats homemade bread and these look delicious! Thanks so much for sharing your wonderful recipes on Creative Thursday. Have a wonderful week.
    Michelle

    השבמחק
    תשובות

    1. ♥ Thanks Michelle ♥
      I actually make challahs (Jewish bread) every Friday, and yes - there is nothing like homemade

      מחק

  22. I love Challah! Thank you so much for sharing at Must Try Monday. It looks great!

    השבמחק

  23. Some more great recipes that you shared on Foodie Friends Friday Linky Party http://www.foodiefriendsfriday.com//
    Thanks for sharing and remember to come back and vote on Sunday.
    http://marlys-thisandthat.blogspot.com

    השבמחק

  24. My mom makes challah bread every holiday season .. Yum. Looks so good - making me crave the winter!

    השבמחק
    תשובות

    1. Thanks you Nicole,
      I make challahs every Friday - it's my great passion
      ♥

      מחק

  25. Wonderful looking bread! Thanks for sharing on Southern Sundays.

    השבמחק

  26. I love this! Your breads always look so wonderful. Thanks so much for sharing on Marvelous Mondays! :)

    השבמחק
    תשובות

    1. Hi Julie
      Thank you so much for your sweet comment
      ♥

      מחק

  27. I have never made Challah before. Thanks for sharing at All My Bloggy Friends last week! I can't wait to see what you share tomorrow! :)

    השבמחק
    תשובות

    1. (: Thank you Jamie
      I make challahs every week

      מחק

  28. Hi Winnie,
    Beautiful Challah and a really good recipe. I will post mine in September before the high holidays. Thank you so much for sharing with Wednesdays Adorned From Above Link Party last week. This weeks Link Party is opened at http://www.adornedfromabove.com/2012/08/free-bee-sweet-hat-pattern-crocheted.html
    Hope to see you there.
    Debi Bolocofsky
    Adorned From Above
    www.adornedfromabove.com

    השבמחק
    תשובות

    1. Thank you Debi
      (: I'm waiting to see yours, there is nothing like baking challahs at home

      מחק

  29. This makes me ready for fall. Yummy!! Thanks for linking up to Tasty Thursdays on The Mandatory Mooch. I hope you will link up again this week. The party will be live tonight. www.mandatorymooch.blogspot.com

    Thanks, Nichi

    השבמחק

  30. what a cute design of the bread..love it :-) Dropping late from last weeks FF

    השבמחק

הירשם ל- תגובות לפרסום (Atom)
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...