קטגוריית עוגות
קטגוריית עוגיות
קטגוריית לחמים
קטגוריית מתוקים
קטגוריית מלוחים

בריוש מיוחד עם……. אבוקדו

Avocado Brioche

חלות ולחמניות

מבצק בריוש מיוחד עם אבוקדו

במקום חמאה

בצק בריוש מתאפיין בכמות גדולה של חמאה, מה שגורם לבצק להיות רך מאד

ועם טעם עשיר מאד.

בבצק המיוחד הזה, האבוקדו מחליף את החמאה. התוצאה היא חלות ולחמניות מאד רכות ומאד עשירות בטעם מיוחד.

אף אחד לעולם לא ינחש שיש אבוקדו בבצק

תמונת הבריוש עם קישור ישיר לרשומה הזאת מופיעים גם באתרים

THE FRESH LOAF
כולל דיון באנגלית

WILD YEAST
DISHFOLIO
FOODEPIX
PHOTOGRAZING

 

הבריוש מתפרסם כהמלצה בבלוגים

DJ's Sugar Shack
Simple Living with Diane Balch

שראיתי לפני כשבועיים את המתכון הזה אני מודה שלקח לי כמה דקות לעכל אותו. אבל תמונת הבריוש מאד משכה אותי, ואני גם אוהבת לנסות דברים חדשים (ומשוגעים!) בתחום החלות שלי.

בסופר ראיתי אבוקדו מתאים – גדול ורך, וזה עזר לי לא לחכות הרבה זמן ופשוט לנסות את הרעיון הזה.

המשפחה (המורחבת) ממילא כבר קיבלה מעמד רישמי של שפני ניסיון שלי… והם אפילו אוהבים את זה.

העבודה עם הבצק קצת מוזרה, במיוחד שבהתחלה לאחר שמוסיפים את האבוקדו, הבצק מקבל צבע ירקרק….. מה שהעלה בי בהתחלה חששות כבדים. הדבר האחרון שרציתי זה שצבע החלות יהיה ירוק!

יש לי עדיין זכרונות מהשנים שגרנו בארה"ב, מהבייגלה בצבע ירוק-דשא-מזעזע שהיה בכל מקום לכבוד אחד מחגי הנוצרים שלהם (סט.פטריק), וסילחו לי אבל אפילו לא יכולתי להסתכל עליו כי זה היה עושה לי לא טוב…..

בקיצור – חששתי מצבע הבצק….. אבל ברוך ה'(!) לאחר לישה טובה, והתפחה של לילה במקרר, נעלם הצבע.

היות וזה בצק בריוש – עשיר מאד בשומן ורך מאד, אפיתי את החלות בתבנית תומכת.

מזמן לא הייתי מתוחה כמו שהייתי הפעם עד אחרי שבירכנו, בצענו את החלה וטעמנו. לא ציפיתי שיתלהבו ממנה, כי הכנתי אותה יותר בתור ניסיון. אבל לא נשאר ממנה פירור(!)

המתכון עצמו לחלות הוא שלי, הקרדיט לשילוב האבוקדו שייך כולו ל Champa

מרכיבים

 פוליש – בצק מקדים

  • 200 גר קמח רגיל + 5 גר אבקת גלוטן
  • 200 מ"ל נוזלים (חלב סויה ו/או מים) פושרים
  • ¼ כפית שטוחה שמרים יבשים

לבצק

  • פוליש – בצק מקדים
  • 500 גר קמח רגיל + 13 גר אבקת גלוטן – להכין עוד כ ½ כוס קמח בצד
  • 35 גר שמרים טריים
  • 60 מ"ל נוזלים פושרים (¼ כוס)
  • 3 חלמונים
  • 1 ביצה
  • 70 גר סוכר (כ 1/3 כוס)
  • 1 כף סוכר אינוורטי
  • 2 כפות גדושות אבקת פודינג וניל
  • 3/4 כוס אבוקדו מעוך
  • 1 כפית גדושה מלח

לזיגוג:

  • ½ ביצה + 2 כפיות חלב סויה/מים + 1 כפית סילאן
 

אופן ההכנה

הכנת הבצק המקדים/פוליש

מערבבים בקערה את הקמח + גלוטן + שמרים. מוסיפים את הנוזלים ומערבבים עם כף עד לקבלת עיסה אחידה.

עוטפים בניילון נצמד ומניחים בטמפרטורת החדר 6-8 שעות. ברגע שהעיסה מכפילה את נפחה והופכת ספוגית (ניראית כמו ספוג מחורר), אפשר להכניס למקרר, ולהוציא כשעה לפני הכנת הבצק.

הכנת הבצק

מערבבים בקערת המיקסר את הקמח ואבקת הגלוטן. מפוררים פנימה את השמרים, מוסיפים את הסוכר + אבקת הפודינג ומערבבים. מכניסים פנימה את הפוליש והסוכר האינוורטי, שופכים מעל את הנוזלים ומתחילים ללוש במהירות איטית.

מוסיפים גם את הביצה והחלמונים ולשים כמה דקות עד שהכל מתערבב היטב.

מפסיקים את פעולת המיקסר ונותנים לבצק לנוח ל 5 דקות. 

ממשיכים ללוש תוך הוספה הדרגתית מאד של האבוקדו. העיסה בשלב הזה ניראית מוזרת ביותר (וזה ניסוח עדין). אבל לאט לאט העיסה הופכת לבצק רך מאד וקצת דביק.

אם יש צורך אז מוסיפים מעט מהקמח בצד, אבל להשתדל לא להוסיף הרבה, כי כל הרעיון של בריוש הוא בצק שומני ורך מאד.

מוסיפים את המלח וממשיכים ללוש. סה"כ לישה כ 12-15 דקות – וכדאי לעשות את הבדיקה הרגילה לראות אם הבצק מוכן.

משמנים קערה במעט שמן, מגלגלים בתוכה את הבצק – כך שהוא יכוסה בשיכבה דקה של שמן – ועוטפים בניילון עבה. מכניסים למקרר למשך הלילה (כ 8 שעות).

בבוקר מוציאים את האוויר, ולא לדאוג אם הוא לא תפח יותר מדי – זה בסדר. מחלקים את הבצק ועובדים איתו כשהוא קר(!).

חלות מניחים בתבנית תומכת בגלל שהבצק רך מאד. אני ריפדתי את התבניות בנייר אפייה (למרות שאני לא בטוחה שהיה צריך).

מניחים לתפיחה נוספת, מכוסה, עד שהבצק מכפיל את הנפח, מורחים בעדינות בזיגוג ואופים בתנור שחומם מראש.

חלות רגילות – 175-180 מעלות, במשך 30-35 דקות. לשים לב – בתבנית תומכת זמן האפייה יכול להתארך בכמה דקות.

לחמניות – ב 190 מעלות, במשך 18-20 דקות.

בגלל הסילאן שבזיגוג – הבצק מקבל צבע עמוק, ואפשר לכסות בנייר כסף לקראת סוף האפייה. 

 
 
 
 

 Sending this post to Susan at YeastSpotting

Facebook0Twitter0Google+0Pinterest0

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. (*) שדות חובה מסומנים.

64 Responses to בריוש מיוחד עם……. אבוקדו

  • מאת Champa:

    It is indeed a beautiful loaf. Thanks for the feedback.

  • מאת Winnie:

    Thanks so much – Champa :)
    I'm glad you're the 1st to see this post

  • מאת ק.א.ה.:

    ואני השנייה אחרי צ'אמפה! :)
    אהבתי את ההקדמה שלך למתכון.. חחח פחדת שיצא בצק ירוק. האמת זה גם מה שאני חשבתי, איך לא פחדת ובדיוק קראתי את זה..
    נשמע מעניין השילוב של אבוקדו, אבל בעצם זה רעיון טוב, למה לא? אני סומכת עלייך וויני, שכל מה שאת עושה ובכל מה שאת נוגעת, זה מצליח. ידי קסם!

    תמונות נהדרות וברווורר שלא נשאר פירור. ברור!
    :)
    שבת שלום לחברה שלי♣

  • ויני אשה יקרה ..
    את אלופת הלחמים .אין עליך כל מילה מיותרת ולמה כי אין על המתכונים שלך .
    תודה יקירתי על השיתוף.
    באהבה.

  • מאת Anonymous:

    מהמם! אוהבת את היחודיות של המתכון! התמונות יפיפיות, כל הכבוד!!!

    יום מקסים!
    אלנה

  • מאת Taltul:

    יואווו וויני זה נראה נהדר!!
    איזה רעיון גאוני זה! אבוקדו זה ממש כמו חמאה!

    גם אם זה ירוק ויש לזה קצת טעם של אבוקדו לא אכפת לי, אני מתה על אבוקדו, חייבת לנסות את זה מתישהו!

  • מאת Winnie:

    בוקר טוב קרן (חברתי המדהימה), לינדוש, אלנה וטל היקרותתתתתתת
    תודה רבה לכן, לכולכן ביחד ולכל אחת לחוד!
    ריגשתן אותי בתגובות החמות שלכן :):)

    לצ'אמפה המגיבה הראשונה מגיע הקרדיט לרעיון – ממנה קיבלתי אותו :)

    וכן – כמו שכתבתי בהקדמה, מאד חששתי מהצבע הירוק, והאמת שטוב ש"ניכרתי" להתחיל לחשוש תוך כדי הכנה ולא קודם, אחרת היה לוקח לי הרבה זמן לנסות… אם בכלל.

    שוב – תודה לכווווווווולכן

  • מאת ורדה:

    גאוני.
    רעיון הכי גאוני ששמעתי עליו.
    אבוקדו במקום חמאה.
    וויני, שאפו.

  • מאת Winnie:

    ורדה – תודה רבההההההה
    הקרדיט כולו של צ'אמפה, למרות שאני די גאה בעצמי שהיה לי אומץ לנסות…..
    תודה לך!!

  • מאת Eftychia:

    Avocado instead of butter? What a clever idea!!

  • מאת Winnie:

    Eftychia – thanks!
    Although it's not my idea.
    But I take credit for the courage to try it. And I'm glad I did :)

  • מאת Anonymous:

    איזה יופי
    רעיון אדיר
    נראה מטריףףףף
    אילנית12

  • מאת maiylah:

    your shots reminded me of home…my parents used to own a bakery. it's gone now, but i can still remember the smell of freshly baked bread every morning..i wish i had known that avocado can be incorporated with bread!
    congratulations, love how it turned out! mouth-watering… :)

    thanks again for sharing over at Food Friday, Winnie!

  • מאת Winnie:

    Thank you Maiylah

    The smell of fresh bread is something that I looooooooooove!, and actually right now I have 2 challahs (Jewish bread) which are almost ready to be put in the oven – so in a few minutes this wonderful smell ia going to be all over the house.

    Thank you again :)

  • מאת Nickey:

    מהי תבנית תומכת שהשתמשת בה?
    תודה!
    והבריוש נראה ממש מופלא וטעים :)
    מתכננת לנסות גם…

  • מאת Winnie:

    הי מיקי – תודה רבה לך :)
    הכוונה שלי לאפות את הבריוש כאשר מניחים אותו בתוך תבנית (בניגוד ל- על התבנית)
    בד"כ כשאני אופה חלות אני לא מניחה אותן בתוך תבנית אלא על נייר אפייה שמונח על תבנית אפייה גדולה.
    תסתכלי על התמונה שמופיעה ממש לפני שמתחיל המתכון – הבריוש נמצא בתוך התבנית בה אפיתי אותו

  • ממממ ריח נפלא, ראיתי בריוש עם אבוקדו לפני כמה שנים ולא ניסיתי אף פעם, אני יכולה לתאר לעצמי את הטעם. כמה גאוני, אבוקדו שומני מאוד ולכן בהחלט מתאים במקום חמאה.
    טעמתי בריוש עם שמן זית וגם שמן חמניות, אך עם אבוקדו…. צריך לנסות.
    הבריוש שלך כולם נראים נפלא.

    מגי

  • מאת Winnie:

    תודה לך מגי :)
    האמת שהכנתי בעבר חלות עם שמן זית (לא מתוקות כמובן), אבל בריוש עם שמן זית – לא.
    זה גם רעיון לנסות. תודה!!

  • מאת שיינדי:

    היי וויני,
    הכנתי את החלות האלה השבת, ויצא… משהו משהו משהו…
    קודם כל, כל מתכון שלך הוא מדהים. מאז שהכרתי אותך, החלות יוצאות… קונדיטוריה…
    ההוספה של האבוקדו נתנה לחלות טעם מיוחד והן היו גם נורא רכות.
    תודה תודה תודה

    מחכה לעוד רעיונות (:

  • מאת Winnie:

    הי שיינדי – שנה טובה, שבוע טוב!
    איזה כייף לשמוע ממך
    מאד מאד שמחה לשמוע שניסית ואהבתם.
    זאת לא חלה רגילה שאפשר להכין כל שבוע, אבל כייף להכין מדי פעם משהו שונה.
    לפחות כך אני מרגישה :)

    תודה רבה על התגובה החמה ♥♥♥

  • מאת סיון:

    הי,
    המתכון נראה ממש מדהים ויש לי כמה שאלות (די הרבה, למען האמת):
    1. כמה זמן הבצק המקדים אמור לתפוח, והאם להתפיח במקרר או בחוץ?
    2. האם אפשר לנסות להכין חצי כמות? אם כן, מה עושים בעניין הביצים? (1.5 חלמונים וחצי ביצה לא יצליחו לי…). אם עושים את כל הכמות – כמה לחם יוצא מזה וכמה זמן הוא נשאר?
    3. מה זה סוכר אינוורטי והאם אפשר להחליף אותו במשהו אחר?
    4. באיזה וו משתמשים בשביל ללוש? וו לישה או וו גיטרה?
    5. כמה שעות הבצק יכול להישאר במקרר בלי לאבד מהטעם? (או למה דווקא 8 שעות?)
    6. יש עוד טיפים שכדאי שאני אכיר לפני שאתחיל?

    תודה רבה, ויש לך בלוג מקסים,
    סיון

  • מאת Winnie:

    הי סיון – תודה רבה לך וברוכה הבאה לבלוג שלי :)

    א) שאלה טובה מאד, כי אני פשוט שכחתי לכתוב את זה ולא שמחי לב עד עכשיו.
    הוספתי למתכון – את יכולה לראות.
    אפשר גם להתפיח רק במקרר אבל זה צריך משהו כמו 24 שעות.

    ב) אפשר להכין חצי כמות. אני הייתי שמה פשוט 2 חלמונים.
    במקרה כזה, תכיני גם רק חצי מכמות הבצק המקדים.
    מכל הכמות קיבלתי 2 חלות כמו אלה שאת רואה בתמונות – אפיתי בתבניות אינגליש קייק מקרטון + 2 לחמניות גדולות. הבצק עצמו שהתקבל היה בסביבות 1330 גר.

    ג) סוכר אינוורטי הוא סוכר נוזלי ששומר על צורתו הנוזלית (בניגוד לסוכר הרגיל). הוא מגיע כתוספות לסוכר הרגיל (ולא במקום). הוא תורם מאד לשמירת הרכות של החלה (או העוגה), ולטריות שלה לאורך זמן.
    אני משתמשת בו תמיד למתכוני החלות שלי, ובהרבה מאד ממתכוני העוגות שלי.
    קונים אותו בחנויות למוצרי אפייה.
    אם אין – פשוט משמיטים אותו מהמתכון.

    ד)בשביל ללוש משתמשים בוו הלישה.

    ה)בהתפחה ראשונה הבצק אמור להיות כ 8 שעות או לילה במקרר. הוא יהיה מוכן גם אחרי 5 שעות, ואם הוא ישאר 9 שעות, הוע עדין יהיה בסדר.
    אבל יותר מדי שעות במקרר יגרמו לבצק להחמיץ בגלל פעולת יתר של השמרים. הבצק יקבל מין ריח מוזר קצת של אלכוהול.
    יש בצקים מאד שומניים, שיכולים להיות גם 4 ימים במקרר, אבל לא הבצק הזה.

    ו) טיפ שאני תמיד נותנת, זה להוציא את הבצק מדי פעם מהמיקסר וללוש קצת בידים משומנות ועל משטח משומן מעט. לא משטח מקומח. זאת דרך טובה "להרגיש" את הבצק.

    גם לאחר ההתפחה הראשונה, כאשר קולעים את החלות, אני לא עובדת על משטח מקומח, אלא משומן מעט עם ידיים משומנות (מעט).

    כאשר את מכינה את הבצק, במידה והוא דביק מדי, לא להוסיף יותר מדי קמח. אפשר במידה הצורך כף או שתיים אבל לא כדאי יותר. הקמח רק מייבש את הבצק מה שיגרום אחר כך לחלות שתתייבשנה מהר.

    והטיפ הכי חשוב – ללוש את הבצק באהבה, ועם סבלנות :)

    בהצלחה!
    ואם יש לך עוד שאלות, אל תהססי לשאול :)

  • מאת סיון:

    הי,

    כמובן שיש לי עוד שאלות:
    1. האם אפשר לשים חלב רגיל במקום חלב סויה?
    2. אפשר להחליף את השמרים הטריים בשמרים יבשים?
    3. איך בדיוק את מצליחה להכין את החלות ליום שישי?

    תודה!
    סיון

  • מאת Winnie:

    הי סיון :)

    א) כן, אפשר חלב רגיל.
    אני פשוט משתמשת בחלב סויה, כדי שהחלות יהיו פרווה (ארוחות ששי-שבת אצלנו הן כמעט תמיד בשריות)

    ב) כן. היחס הוא תמיד 1:3
    כך שבמקרה של החלה הזאת, את יכולה להחליף לכף וחצי שמרים יבשים (לא שימרית, אלא שמרים יבשים).
    שמרים יבשים אני בד"כ מתסיסה קודם, אבל זה לא חובה.

    ג)חחח שאלה חמודה.
    אני מכינה את הפוליש/בצק מקדים ביום חמישי בצהרים (בסביבות שתיים)
    את הבצק עצמו אני מכינה בסביבות עשר בלילה, ומכניסה למקרר להתפחה למשך הלילה.
    ביום ששי בבוקר, אני קולעת את החלות, מתפיחה שוב ואז אופה.

    לילה טוב, ואם יש עוד שאלות, את מוזמנת :)

  • מאת סיון:

    הי,

    הכנתי את הבריוש ויש לי עוד כמה שאלות אחרונות (בתקווה):
    1. אחרי שהכנסתי את הלחמניות לתנור הכתה בי ההבנה ששכחתי את המלח. מה התוצאות של טעות כזאת?
    2. ללחמניות יש טעם עדין מאוד של אבוקדו – זה מה שאמור לקרות או ששמתי יותר מידי אבוקדו?
    3. איך מועכים את האבוקדו כך שלא יהיו גושים בכלל? אצלי רואים מידי פעם גושי אבוקדו קטנטנים.
    4. (אחרונה ודי) הבצק המקדים כמעט ולא תפח לי, אבל הוא כן פיתח את הבועות שדיברת עליהן. לעומת זאת הבצק עצמו הכפיל את הנפח במקרר ממש מהר – תוך 4 שעות. זה הגיוני? כיוון שהתחיל להיגמר לי הזמן פשוט הכנתי את הלחמניות באותה נקודה וזהו…

    תודה רבה על המתכון ועל כל העזרה,
    סיון

  • מאת Winnie:

    הי סיוון

    א) זאת דווקא שאלה טובה, כי בד"כ יש נטייה לחשוב שהמלח די מיותר, וזה לא כך.
    למלח יש חשיבות באיזון התפיחה של הבצק, וגם בטעם!
    זה לא אסון בלי המלח, אבל הטעם הכללי יכול להיפגע.

    ב) אמור להיות טעם ממש ממש עדין. אצלי אף אחד לא התקרב אפילו לנחש שיש בבריוש אבוקדו. יכול להיות ששמת מעט יותר מדי, אלא אם כן אתם אוהבים. לי אישית זה לא היה מפריע אבל זה ממש עניין של טעם.

    ג) צריך לבחור אבוקדו שהוא רך ואז מועכים עם מזלג. אם האבוקדו קשה מדי אפשר גם לתת כמה פולסים בבלנדר.

    ד) יכול להיות שהיה קר מדי בחדר ולכן הבצק המקדים לא כל כך תפח. אבל אם ראית בועות והוא נראה דומה לספוג – אז זה בסדר גמור.
    לפעמים אני משתמשת בקערה קצת גדולה ואז זה גם לי נראה שהוא לא מכפיל את הנפח.
    בקשר לתפיחה המהירה – זה מתקשר לשאלה הראשונהשלך – זה בגלל חוסר המלח.
    אז כן – זה הגיוני :)
    לא נורא, הבאה לא תשכחי (ולא חשוב באיזה מתכון של בצק שמרים), ואז התפיחה תהיה איטית יותר ובצורה מאוזנת יותר.

    בשמחה רבה! את דווקא יסודית ושואלת שאלות טובות!!

  • מאת דינה:

    וויני יקרה,

    הבריוש נראה כזה נהדר. בעיצוב מזכיר לי את הלחם מפעם, את הבולקלאך.
    בנוגע לפוליש, מה המטרה שלו?
    המלח, למרות מה שנהוג לחשוב, הוא לא מעכב את התפיחה ואני שמה אותו יחד עם השמרים, לא צריך להפריד ולשים בסוף.
    משפר אפייה – אני רואה שאת לא משתמשת בו. יש סיבה? אני אוהבת אותו מאוד.
    עיצוב ה"בולקלאך" – האם את מצמידה (ואפילו מאוד) את הכדורים אחד לשני?
    עיצוב הקיפוד – איך את מעצבת את הקוצים?
    לחמניית הבריוש שבפוסט זה, היא לחמניית קשר?
    עיצוב לחמניות מתנה עם הסרט – איך את מעצבת אותה?

    בתודה רבה לך.

    • מאת Winnie:

      הי דינה :)
      תודה רבה לך !
      לעיצוב ה"בולקלאך" – אני לא מצמידה את כדורי הבצק. תוך כדי תפיחה הם נצמדים אחד לשני.

      הפוליש תורם למרקם טוב יותר של הבצק והמאפה עצמו, ולתפיחה טובה יותר. מהניסיון שלי המאפה גם נשאר טרי לאורך זמן רב יותר.

      מלח ממש הורג שמרים טריים. אני עשיתי פעם ניסיון בעצמי.
      בשמרים יבשים זה קצת אחרת, למרות שגם פה מומלץ שהם לא יהיו במגע ישיר.
      לכן אני תמיד מוסיפה את המלח בסוף.
      נסי להוסיף בסוף ותראי שינוי בתפיחה :)
      שומנים מעכבים תפיחה, וזאת הסיבה שאני מוסיפה בדרך כלל את השומנים לאחר ערבוב כל שאר החומרים (מלבד המלח כמובן)

      אני לא משתמשת במשפר אפייה של שימרית. הוא נועד לזירוז התפיחה, ואני דווקא רוצה תפיחה איטית כי היא טובה יותר לבצק.
      אני כן מוסיפה משפר אפייה אבל כזה שנועד באמת לשיפור האפייה, והוא נועד לכל סוג המאפים. אני מוסיפה אותו לכל הקמחים שיש לי בבית (מיד אחרי הניפוי)

      את הקוצים של הקיפוד יצרתי מגזירה של הבצק עם מספרים. יצרתי חתכים קטנים, ותוך כדי תפיחה ואפייה נוצרים ה"קוצים".

      כן – לחמניית הבריוש היא לחמניית קשר

      "לחמניית המתנה" – אני יוצרת כדור עגול, לוקחת חתיכת בצק קטנה ויוצרת ממנה רצועה ארוכה. מניחה את הכדור על הרצועה ומלפפת את הרצועה כמו סרט מתנה כאשר את הקצוות אני דוחפת מתחת לכדור.

      שתהיה לך שבת נהדרת, אני הולכת להכין עכשיו בצק לחלות של מחר :)

  • מאת Anonymous:

    וואו, זה נקרא נהדר,
    אבל יש לי שאלה.
    בהכנה של הפוליש, אפשר להשתמש בקמח ללחם במקום להוסיף גלוטן לקמח רגיל,
    או שיש לגלוטן ערך מוסף?

    • מאת Winnie:

      תודה רבה :)
      והתשובה היא כן.
      לגלוטן יש בהחלט ערך מוסף, אבל קמח לחם מכיל כבר את תוספת הגלוטן
      אני במקום לקנות קמח לחם מכינה אותו לבד על ידי הוספת הגלוטן לקמח.

      אפשר להשתמש בקמח לחם גם בפוליש וגם בבצק עצמו
      במקום קמח רגיל – שמים קמח לחם (באותה כמות) ומוותרים על הגלוטן

  • מאת Anonymous:

    תודה על התחליף לחמאה.
    ניתן לדעתך להשתמש באבוקדו גם כתחליף לחמאה בבצק עלים?

  • מתה על בריוש !
    כל כך יפים הבריושים שלך והאבוקדו זה שוס!
    חייבת לטעום כדי להבין את הטעם!
    נראה פשוט מעולה, יקירתי
    מתכון מקסים,
    רותי

  • הצבע והמרקם של הבריוש "זועקים" מתוך התמונה לבוא ולאכול אותם כאן ועכשיו!
    נראה מאוד טעים. האבודקו זה רעיון מבריק. בטוחה שמעשיר את טעם ומרקם הבצק.
    מקסים ויני יקירתי,כמו כל מה שעובר תחת ידייך

  • מאת ג'ודי (הלוחשת לאוכל):

    איזו הברקה וויני!!! גדול!!! איך הטעם?? דומה לבריוש החמאתי? זה נראה מיליון דולר

    • מאת Winnie:

      יהודית תודההההההההההה ♥
      המרקם יוצא רך כמו של בריוש עם חמאה כי האבוקדו שומני מאד, אבל הטעם קצת שונה.
      אני אוהבת מאד בריוש עם חמאה (אני מתה על חמאה!) וזה לא אותו הדבר, אבל זה בהחלט טעים.
      תודה ושתהיה לך שבת שלום!

  • מאת Miz Helen:

    Hi Winnie,
    What a great recipe! Hope you have a fantastic week and thank you so much for sharing with Full Plate Thursday.
    Come Back Soon!
    Miz Helen

  • Avocados are so buttery, they would be very good in a recipe like this. I love avocado they are one of my very favorite foods. Thank you for sharing this interesting recipe!

  • מאת Clairejustine:

    These look wonderful and tasty,thanks for linking up to Creative Mondays :)

  • Winnie,
    These look divine! I love the use of the avocado, such a wonderful food. Thanks for sharing at Creative Thursday each week. Have a wonderful week.
    Michelle

  • מאת Debi Bolocofsky:

    I never thought of using avacado in my bread. Amazing recipe. Thank you so much for sharing with Wednesdays Adorned From Above Link Party.
    Debi Bolocofsky
    http://www.adornedfromabove.com

  • מאת Julie:

    Looks great! Thanks for sharing on Marvelous Mondays!

  • These are just beautiful! Thanks for sharing them on Southern Sunday.

  • My husband would love these since he adores avocado. Thanks for sharing on Tout It Tuesday. Hope to see you tomorrow.

  • SI love homemade bread! This looks delish. :)I'm looking forward to seeing what you'll share this week! Jamie @ Love Bakes Good Cakes

  • מאת Diane Balch:

    HI Winnie,
    I just want you to know that I include your recipe today in my post about cooking with avocados.

לקבלת עידכונים באימייל

* יש ללחוץ על לינק אישור הרשמה שיתקבל באימייל לאחר בקשת ההרשמה.

מתכונים אחרונים

בחירתה של וויני

תגובות אחרונות

css.php http://www.winnish.net/wp-content/plugins/wp-accessibility/toolbar/css/a11y-contrast.css