קיש בצל סגול ובטטה

Purple Onion & Sweet-Potato Quiche

קיש בצל סגול ובטטה
נהדר לאירוח
ו/או לארוחת ערב לצד סלט ירקות

בתור צמחונית, קישים ופשטידות הם מאכלים שאני מאד אוהבת.
בטטות הם הירק האהוב עלי.
קיש עם בטטה - זה השילוב המושלם בשבילי J


תמונת הטארט עם קישור ישיר לרשומה הזאת, מתפרסמת גם באתרים
TASTESPOTTING
PHOTOGRZING
TASTEOLOGIE
DISHFOLIO

הקיש מופיע גם כהמלצה בבלוגים

 Cooking With Karyn
Bizzy Bake
JAQS Studio
Serenity You

הכמות שהכנתי היא לתבנית פאי בקוטר 20
לתבנית גדולה בקוטר 28 - מכפילים כמויות

לבצק הקיש

180 גר קמח

120 גר חמאה/מחמאה קרה חתוכה לקוביות

6 גר מלח (½ כפית)

1 חלמון

בקערת מעבד המזון מערבבים את הקמח והמלח, מוסיפים את חתיכות החמאה/מחמאה ומעבדים בפולסים לקבלת פירורים גסים. מוסיפים את החלמון ומעבדים רק עד לקבלת גושי בצק.

מוציאים, אוספים לכדור ומשטחים לדיסקית. עוטפים בניילון נצמד ומכניסים למקרר לשעה לפחות.

מרדדים לעיגול הגדול קצת מקוטר התבנית – אני אוהבת לרדד בין 2 ניירות אפייה מקומחים מעט. מרפדים את התבנית והדפנות ומהדקים. עוטפים בניילון ומכניסים שוב למקרר להתייצבות (אני הכנסתי לשעה).

למילוי

1 בצל סגול בינוני קצוץ

1 בטטה בינונית קלופה ומבושלת.

1 ביצה

1 חלמון

60 מ"ל שמנת מתוקה רגילה או צמחית (¼ כוס)

מלח, פלפל שחור ופלפל לבן
2 כפיות עשבי תיבול מיובשים
גרעיני חמניה לפיזור

מחממים את התנור ל 175 מעלות.

מטגנים במעט שמן או חמאה את הבצלים עד שהם מתרככים ונעשים שקופים (כ 5 דקות). מצננים מעט ומפזרים מעל הבצק שבתבנית.
פורסים את הבטטה לפרוסות של כ ½ ס"מ ומסדרים מעל שיכבת הבצלים.

טורפים בקערה את הביצה והחלמון, מוסיפים את השמנת המתוקה והתבלינים וטורפים הכל ביחד. יוצקים את הבלילה מעל הבצלים והבטטות.

אופים כ 25-30 דקות עד שהקיש מתייצב.

Sharing this post with WhatMakesYouSayMmmm, ShowMeWhatYouGot, 
ChefInTraing, TrickOrTreat, TastyTuesday, ALittleBirdieToldMe, Mandy'sRecipeBox, 
Jaq'sStudio, 2MaidsABaking, WowMeWednesday, SugarAndDots, Newlyweds, 
LadyBehindTheCurtain, BizzyBakes, Tastetastic, FullPlateThursday, FoodFriday
CreativeThursday, What'sCookingLove, Fireflies&Jellybeans, WhatIsWednesday
Thursday'sTreasures, HousewivesOfRiverton, Blissful&Domestic, ShineOnFriday, 
KitchenFun, PetalsToPicots, FantabulousFriday, FoodieFriday, LadyBirdLn, 
FabulousFriday, FeedYourSoul, HungryHypo, CountryMommaCooks, SerenitySaturday, WeekendPotluck, SweetTalkingSunday, PositivelySplendid, SundaeScoop, SundayRoundUp. SweetSimpleSunday, EverydayMomMeals, ScrumptiousSunday, TheSweetDetails, MopItUpMondays, CreativeMondays, MixItUpMonday, MeltInYourMouth, FairyTale, Monday'sCreativeCorner, MustTryMonday, SomethingSwanky, WonderfulWednesday, TheBulletinBoard, FoodieFriendsFriday, IronChefMom, 
FoodtasticFriday, OneCreativeWeekend