טארט תפוחים עם אגוזים וסילאן

Apple Tart with Nuts and Date-syrup

טארט תפוחים עם אגוזים וסילאן
על קלתית פריכה
בטעם קרמל-קינמון

שילוב התפוחים, האגוזים והסילאן על בסיס ביסקווטים בטעם קרמל-קינמון
הניב טארט נהדר ומיוחד


תמונת נטארט עם קישור ישיר לרשומה עלו גם לאתר
FOODEPIX
TASTEOLOGIE
DessertStalking
Photograzing
DISHFOLIO


הטארט מתפרסם כהמלצה בבלוג
THE  SWEET  DETAILS 

שתיכננתי להכין את הטארט, ראיתי שאין לי מספיק ביסקוויטים.
 זה לא היה מפליא כל כך משום שבזמן האחרון אני מעדיפה להשתמש בעוגיות חמאה במקום ביסקוויטים. אבל שערכתי קניות בסופר נתקלתי בביסקוויטים בטעם קרמל-קינמון ומיד החלטתי שהם יהיו הבסיס לטארט שאני רוצה להכין.
ה"בעיה" בביסקוויטים האלה שהם מאד מאד טעימים כפי שהם, והיה לי קשה להפסיק לנשנש אותם.
הם גם מגיעים עטופים כל אחד בנפרד בניילון קטן, כך שצריך לשבת עם מספרים ולגזור את העטיפות לפני שאפשר לרסק אותם. אבל זה פשוט שווה!

הקלתית יוצאת מאד טעימה ומאד פריכה. היא עד כדי כך פריכה שקצוות הדפנות לא אחידות.

אני אישית מעדיפה יותר את המראה "הזרוק" של התפוחים, ולכן בחרתי שלא לסדר אותם בסדר מופתי.

לטארט היתה הצלחה ענקית, אכלנו אותו בסוף ארוחות ששי-שבת, ו.......... לא נשארה אפילו פרוסה אחת לצילום.

תבנית פאי 26 או 25 גבוהה

לקלתית
260 גר ביסקוויטים בטעם קרמל-קינמון

120 אגוזים לא מלוחים

80 גר סוכר

¼ כפית מלח

95 גר חמאה/מחמאה מומסת

למלית
90 מ"ל (1/3 כוס + כף) שמנת מתוקה

160 מ"ל (2/3 כוס) סילאן

120 גר אגוזי מלך קצוצים קטן (אבל לא טחונים)

½1 כפות קמח

½ כפית קינמון

1 ביצה גדולה

6 תפוחי גראנד סמיט

2-3 כפיות מיץ לימון

לזיגוג אחרי אפייה
2-3 כפות סילאן

הכנת הקלתית
טוחנים את הביסקוויטים במעבד מזון, מוסיפים את האגוזים + סוכר + מלח ומעבדים לפירורים דקים. מוסיפים את החמאה/מחמאה המומסת ומעבדים רק עד שמתאחד.
משטחים בתבנית משומנת מעט, ומהדקים לתחתית ולדפנות. מכניסים למקרר/למקפיא לחצי שעה לפחות להתייצבות.

מחממים את התנור ל 180 מעלות

הכנת המלית
מקלפים את התפוחים, ומגלענים., חוצים ופורסים לפלחים דקים. מטפטפים את מיץ הלימון ומערבבים.
מערבבים היטב בקערה את כל חומרי המלית, מלבד התפוחים.
מוציאים את התבנית, יוצקים מעליה את המלית ומניחים מעל את פלחי התפוחים ומשקיעים אותם מעט במלית.

אופים כ 45 דקות עד שהמלית מתייצבת ומזהיבה. מוציאים ומצננים.
מחממים כמה שניות את הסילאן במיקרוגל ומברישים את  =הטארט

_ הכנתי את הטארט פרווה - וכפי שכתבתי, היתה לו הצלחה ענקית.
השתמשתי בשמנת מתוקה צמחית (של השף הלבן) ובמחמאה. והבסקוויטים הם כמובן פרווה.

_ אפשר להשתמש בביסקוויטים רגילים בטעם וניל. במקרה כזה אפשר להוסיף עוד כף סוכר, אבל זה ממש לא חובה. 

_ את הסילאן אפשר להחליף בדבש. אני מעדיפה תמיד להשתמש בסילאן כי אני מעדיפה את הטעם שלו.

Sharing this post with ThisChickCooks, FullPlateThursday, SomethingSwanky, SweetTemptations, LadyBirdLn, ALittelBirdieToldMe, Ekat'sKitchen, SweetToothFriday, SweetAsSugar, SweetIndulgences, MeltInYourMouth, MySweetAndSavory, MixItUpMonday, AThemedBaker'sSunday, WeekendEating, TemptMyTummyTuesday. Mandy'sRecipeBox, 2MaidsaMilking, CrazyForCrust, SavorySunday, TerrificTuesday, TrickOrTreat, OpenCallTuesday, TastyTuesday, ChefInTraining, BloggyFriends, ToutItTuesday, JAQSStudio, WednesdaysRecipeBox, DreamToReality, , PinItWinItWednesday, WhatchaWhippedUpWednesday, WhimsyWednesdays, BunnyHopWednesday, CreatAndShare, CuteEverything, ShowOffMonday, EyeHeartMonday, SugarAndDots, CreativeThursday, BloomDesign, TastetasticThursday, PieceO'Cake, Thursday'sTreasure, HousewivesOfRiverton, ThursdayFoodFest, FantasticThursday, What'sCookingLove, FoodieFriday, Craftionary, BlissfulAndDomestic, FoodieFriends, ShineOnFriday, KitchenFun, LadybirdLn, PetalsToPicots, FantabulousFriday, FridayFavorites, HereComesTheSun, WeekendPotluck, SerenityNow, SeasonalInspiration, SaturdayShow&Tell, SerenitySaturday, ShakenTogether, CoutryMommaCooks, NiftyThriftySunday, MopItUpMondays, MarvelousMondays, InspireMeMonday, MealtimeMonday, 
MustTryMonday, ShowOffMonday, Makin'YouCraveMonday, LinesAcross, CreativeCorner, WatchOutMartha, CreativeMonday, ShowMeWhatYouGot, TastyThursdays, 
IronChefMom, Apple-I-Cious, HeavenlyTreatSunday,  FoodieFriendsFriday, WhatWeWoreRead&Made, WonderfulFoodWednesday, AdornedWednesday, 
Tuesday'sTable, FinishedFriday, TheHumbleBrag, PinMe, FoodtasticFriday, KeepCalm&LinkUp, CraftCreate&Inspire, HeavenlyTreatsSunday