עוגת גבינה קרמית עם שוקולד צ'יפס

Chocolate Chip Cheesecake

עוגת גבינה קרמית אפוייה
עם שוקולד צ'יפס

עוגת גבינה אפויה קרמית עם שוקולד צ'יפס,
על תחתית עשויה מעוגיות ממולאות שוקולד

תמונת העוגה עם קישור ישיר לרשומה, עלו גם לאתרים

FOODEPIX
DISHFOLIO

PHOTOGRAZING

העוגה מתפרסמת כהמלצה בבלוגים

Blissful And Domestic
BizzyBakes
The Ease Of Freeze
Recipes For My Boys
Petals To Picots
Make Ahead Meals
Adorned From Above

את העוגה הזאת תיכננתי כבר הרבה זמן. האמת שכבר לפני שבועות החלטתי שאני הולכת השנה על עוגת גבינה עם שוקולד ציפס. והיות והעוגה היתה הצלחה גדולה הכנתי אותה שוב
היא מאד קלה להכנה, עשירה מאד ומפנקת.
מקור המתכון הוא של חברת Eagle Brand החברה שמייצרת את החלב הממותק - ואני ערכתי בו כמה שינויים כדי להתאים אותו לטעם שלי.
זה גם אומר כמובן שיש במתכון חלב ממותק, רק שאני לא משתמשת בזה הקנוי אלא מכינה בעצמי.
מתכון להכנה של חלב ממותק אפשר לראות בסוף הרשומה של עוגת גבינה קפואה עם דבש ופרלין.

תבנית 24 לא משומנת - אני מעדיפה תבנית קפיצית

לתחתית

320 גר עוגיות ממולאות שוקולד

55 גר חמאה מומסת

למילוי

700 גר גבינת שמנת  (30%)

400 מ"ל חלב ממותק (פחית קנוייה, או חלב ממותק שמכינים לבד)

3 ביצים גדולות

1 כפית משחת וניל או 2 כפיות תמצית וניל

170 גר שוקולד צ'יפס – מחולקים לשניים

1 כף קמח או קורנפלור

טוחנים דק את העוגיות במעבד מזון. מערבבים את העוגיות הטחונות עם החמאה, משטחים ומהדקים היטב את העיסה לתחתית התבנית. מכניסים למקפיא לכמה דקות להתייצבות בשעה שמכינים את המלית.
מחממים תנור ל 150 מעלות

מערבלים (ידנית) בקערה גדולה את הגבינה, מוסיפים בהדרגה את החלב הממותק וממשיכים לערבל עד לקבלת קרם חלק. מוסיפים ביצים ווניל ומערבבים היטב
(לא מקציפים את הביצים  כי זה גורם לסדקים בחלק העליון של העוגה)
מערבבים בקערה קטנה מחצית מהשוקולד צ'יפס עם כף הקמח, ומערבבים לתוך העיסה.
מעבירים לתבנית ומיישרים. מפזרים למעלה באופן שווה את המחצית השנייה של השוקולד צ'יפס.
אופים 55-60 דקות או עד שהעוגה יציבה.
מוציאים ומצננים ולאחר מכן מכניסים למקרר.

ד כדי שהשוקולד צ'יפס יתערבב באופן אחיד בעוגה – לא להקרים יותר מדי את הגבינה ושלא תהיה רכה מדי.

ד העוגה מצויינת להקפאה.

Sharing this post with  OpenCallTuesday, TastyTuesday, CrazyForCrust, TerrificTuesday, TrickOrTreat, ChefInTraining
CraftyConfessions, ALittleBirdieToldMe, Mandy'sRecipeBox, ToutItTuesday, AllMyBloggyFriends, JAQSStudio, DreamToReality, WhimsyWedmesdaus, WhatchaWhippedUp, WednesdaysRecipeBox, BunnyHopWednesday, CreatAndShare, SugarAndDots, 
Newlyweds, WonderfulWednesday, FullPlateThursday, SomethingSwanky, CreativeThursday BloomDesigns, TasticThursday, ThursdayFoodFest, HousewivesOfRivertown, What'sCookingLove, FantasticThursday, PieceO'Cake, IMadeThis, FoodFriday, BlissfulAnddomestic, Craftionary, ShineOnFriday, KitchenFun, LadyBirdLn, PetalsToPicots, FantabulousFriday, FoodieFriday, SimplySweetHome. HereComesTheSun, SweetThooth, WeekendPotluck, SerenityNow, CoutryMommaCooks, SeasonalInspiration, SaturdayShow&Tell, SerenitySaturday, SayG'DaySaturday, AdornedWednesday, SweetAsSugar, NiftyThriftySunday, 
SundayRoundUp, SweetTalkin'Sunday, ScrumptiousSunday, MopItUppMonday, MeltInYourMouth, InspireMeMonday, SouthernSunday, MotivateMeMondy, CreativeMondays, MustTryMondya, WatchOutMartha!, CreativeCorner, ShowMeWhatYouGot, 
BusyMonday, MealtimeMonday, FoodieFriends, QuickAsianRecipes, EyeHeartMonday, ShowOffMonday, MadeItByMonday, 
Makin'YouCraveMonday, WhatWeWoreRead&Made, Shakin'Together, Sweet&SimpleSunday, Mom'sTestMeals, 
AdornedWednesdays, FoodieFridayFeatures, ChalkAndChocolate, OneCreativeWeekend, CookingMadeEasy, TastyThursdays, PinItThursday, DeathBychocolate, HeavenlyTreatsSunday, Sugar&Slice, WickedAwesomeWednesday, Sugar&SliceSunday, WonderfulFoodWednesday, Back4Seconds, CraftCreate&Inspire  FoodtasticFriday, TheHumbleBrag, BouquetOfTalent, SweetSharingMonday, DianaRamblesPinMe, MakeTheSceneMonday, Tuesday'sTable, CraftSchoolingSunday, WillCookForSmiles, CircleOfFaith, ShareYourCupthursday, 
GreatIdeaThursday, RecipeSharingMonday