עוגת גבינה ועוגיות – ללא אפייה

No-bake Oreo Cheesecake

 No-bake Oreo Cheesecake

 

עוגת גבינה ללא אפייה
עם עוגיות וניל ממולאות שוקולד

 

No-bake Oreo Cheesecake

 עוגת גבינה נהדרת וקלה מאד להכנה

 

בזמן האחרון אני במצב רוח של עוגות גבינה. יש לי אוסף לא קטן של מתכונים שאני רוצה להכין. רק שכל פעם שאני מכינה מתכון אחד אני מוסיפה עוד כמה מתכונים לרשימה (חחח)

ידידתי הטובה רויטל אמיר מהבלוג "המערוך המקפץ" זכתה לא מזמן בתחרות עוגות גבינה, והצצה אחת בעוגה שהיא הכינה הספיקה לי כדי להחליט מייד שאני רוצה להכין אותה.
העוגה היא ללא ביצים וללא ג'לטין – 2 דברים הכרחיים עבורי כאשר אני מכינה עוגת גבינה ללא אפייה.
במקור העוגה היא עם עוגיות אוריאו, רק שאנחנו לא אוכלים את העוגיות הקנויות האלה. אמנם יש לי בבלוג מתכון נהדר ל עוגיות אוריאו  אבל החלטתי שבשביל העוגה אני פשוט יכולה לקנות עוגיות דומות. בחרתי בעוגיות סנדוויץ וניל במילוי שוקולד.
בנוסף הקטנתי באופן יחסי את כל הכמויות כי אני אוהבת לאפות בתבנית בקוטר 20 ס"מ (8 אינץ'), ובמקום ציפוי שוקולד חלק, החלטתי לגרד שוקולד מעל – כי רציתי מראה הרבה יותר "פרוע" לעוגה, ולא מהוקצע.
העוגה מאדדדדדדדד טעימה ועשירה בטעם, ומאדדדדדדדדדדד נהנינו לאכול אותה
 

עוגת גבינה נהדרת וקלה מאד להכנה

 

מרכיבים

המתכון המקורי נמצא פה ואני ממליצה לכם גם לסייר בבלוג – יש לרויטל מבחר מתכונים נהדרים
תבנית 20

לתחתית

  • 140 גר עוגיות וניל (או ביסקוויטים וניל)
  • 70 גר עוגיות סנדוויץ וניל במילוי שוקולד
  • 70 מ"ל (¼ כוס + 2 כפיות) שמנת מתוקה
  • 35 גר חמאה
  • 35 גר שוקולד מריר

למילוי

  • 375 מ"ל (½1 כוסות) שמנת מתוקה
  • 1 כף מייצב קצפת – לא חובה אבל רצוי
  • 30 גר אינסטנט פודינג וניל
  • 375 גר גבינה לבנה 5% – שעברה סינון למשך הלילה
  • 75 גר סוכר דק
  • 115 גר עוגיות סנדוויץ וניל ממולאות שוקולד – שבורות גס
  • 30 גר אינסטנט פודינג וניל

לקישוט

כ 30 גר שוקולד מריר מגורד, שמפזרים לאחר שהעוגה כבר התייצבה במקפיא.

 

No-bake Vanilla-Chocolate Cookie Cheesecake

 
No-bake Oreo Cheesecake

 

אופן ההכנה

הכנת התחתית:
משמנים מעט את תחתית התבנית ומניחים עליה נייר אפייה. שמים שקף מסביב לתבנית וסוגרים את הקפיץ
ממיסים במיקרו שמנת מתוקה + חמאה + שוקולד ומערבבים למסה חלקה.
מרסקים במעבד מזון את העוגיות ומעבירים לקערה. מוסיפים את תערובת השמנת המתוקה ומערבבים היטב. מרפדים את תחתית התבנית בתערובת ומהדקים.
מכניסים למקפיא להתייצבות לחצי שעה-שעה

הכנת המילוי:
מקציפים את השמנת המתוקה עם מייצב הקצפת ו 30 גר פודינג וניל עד לקבלת קצפת יציבה.
מערבלים את הגבינה עם הסוכר ו30 גר' פודינג וניל לתערובת חלקה. (במידה ומשתמשים בסוכר דק, אין צורך במיקסר. מספיק עירבול ידני).
מקפלים בעדינות את השמנת המתוקה לתערובת הגבינה עד לקבלת תערובת אחידה. מוסיפים את העוגיות ומערבבים שוב בעדינות.
מעבירים לתבנית, דוחסים ומיישרים.
מכניסים למקפיא ל 8 שעות.

  • את הגבינה סיננתי למשך הלילה. הנחתי חיתול בד בתוך מסננת גדולה ולתוכו העברתי את הגבינה.
  • חשוב לקחת בחשבון שמשקל הגבינה קטן ברבע או שליש ממשקל הגבינה לפני הסינון. במידה ואין מספיק גבינה – אפשר להשלים עם שמנת חמוצה
  • מייצב הקצפת גם עוזר לייצוב הקצפת וגם מונע את הפיכתה לחמאה במידה ומקציפים יותר מדי.

 

No-bake Oreo Cheesecake

 

No-bake Oreo Cheesecake

 

No-bake Oreo Cheesecake 

No-bake Oreo Cheesecake

 

Share on Facebook0Tweet about this on Twitter0Google+4Pin on Pinterest3,597

130 תגובות

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. (*) שדות חובה מסומנים.


http://www.winnish.net/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_bye.gif 
http://www.winnish.net/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_good.gif 
http://www.winnish.net/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_negative.gif 
http://www.winnish.net/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_scratch.gif 
http://www.winnish.net/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_wacko.gif 
http://www.winnish.net/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_yahoo.gif 
http://www.winnish.net/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_cool.gif 
http://www.winnish.net/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_heart.gif 
http://www.winnish.net/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_rose.gif 
http://www.winnish.net/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_smile.gif 
http://www.winnish.net/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_whistle3.gif 
http://www.winnish.net/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_yes.gif 
http://www.winnish.net/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_cry.gif 
http://www.winnish.net/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_mail.gif 
http://www.winnish.net/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_sad.gif 
http://www.winnish.net/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_unsure.gif 
http://www.winnish.net/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_wink.gif