חיתוכיות שיבולת שועל, חמאת בוטנים ושוקולד – ללא אפייה

No-Bake Chocolate, Peanut-butter Oat Bars

No-Bake Chocolate, Peanut-butter Oat Bars

 

חיתוכיות שיבולת שועל,
חמאת בוטנים ושוקולד

ללא אפייה

 

No-Bake Chocolate, Peanut-butter Oat Bars

 

חיתוכיות עשירות, נהדרות ומהירות הכנה
השילוב האהוב עלי – שוקולד וחמאת בוטנים.
והפעם ללא קמח, ללא ביצים וללא אפייה

 

משום מה יש לי תמיד במקפיא חבילות של שיבולת שועל. אין לי שמץ למה אני תמיד קונה לפחות שתי חבילות, אבל זה אומר שאני צריכה להשתמש בהן.
אז אני מוסיפה מדי פעם מעט שיבולת שועל לבצק החלות שאני מכינה, אבל זה לא רציני מבחינת הכמויות. אז הכנתי לחם עם שיבולת שועל (המתכון עדיין לא באתר) וגם לחמניות ועוגת תפוחים נהדרת עם שיבולת שועל (אותה אני מכינה די הרבה)
שראיתי מתכון לחיתוכיות שיבולת שועל הוא מאד גם מצא חן בעיני, במיוחד כי אני אוהבת מאד את השילוב של שוקולד וחמאת בוטנים.
החיתוכיות האלה בקלות יכלו להתאים לאנשים שאסור להם גלוטן, כי בשיבולת שועל אין גלוטן, אבל הבעיה המאד המרגיזה היא שפה בארץ לא דואגים לארוז את שיבולת השועל במשטחים "נקיים", ולכן לצערי הן תמיד מכילות שאריות גלוטן.
אם מישהו מכיר חברה בארץ שמשווקת שיבולת שועל "נקייה" אני אשמח לדעת

החיתוכיות מאדדדדדד קלות להכנה, וגם מהירות מאד – מלבד זמן הקירור. והתוצאה – פינוק מתוק ועשיר

 

No-Bake Chocolate, Peanut-butter Oat Bars

 

מרכיבים

המתכון לקוח מפה, אבל אני שיניתי את הכמויות

תבנית 20X30 ס"מ  
24 ריבועים גדולים

 לשיכבת התחתית והציפוי

  • 340 גר חמאה / מחמאה
  • 180 גר סוכר חום (3/4 כוס דחוסה)
  • 2 כפיות תמצית וניל
  • 4.5 כוסות שיבולת שועל 

 לשיכבה האמצעית

  • 180 גר (3/4 כוס) חמאת בוטנים חלקה
  • 230 גר שוקולד מריר חתוך לקוביות

     אני השתמשתי בשיבולת שועל רגילה ולא אינסטנט. אפשר להשתמש באינסטנט אבל לדעתי זה יהיה פחות קרנאצ'י

 

No-Bake Chocolate, Peanut-butter Oat Bars

 

אופן ההכנה

הכנת שיכבת התחתית והציפוי : משמנים את התבנית, מניחים נייר אפייה כך שיציץ משני צדדים ומשמנים גם אותו.
ממיסים בסיר גדול על אש בינונית-נמוכה את החמאה/מחמאה עם הסוכר תוך בחישה. שהסוכר נמס מוסיפים את תמצית הוניל ומערבבים. מוסיפים את שיבולת השועל ומערבבים. ממשיכים לבשל על אש בינונית-נמוכה עוד 3-4 דקות מבלי להפסיק לערבב.. מורידים מהאש ומצננים כמה דקות.
מעבירים שני שליש מהכמות לתבנית, מרססים את הידיים בתרסיס שמן ומהדקים את התערובת לתחתית (על נייר האפייה) בשיכבה אחידה.
מניחים בצד בשעה שמכינים את השיכבה האמצעית. 

הכנת השיכבה האמצעית: בסיר בינוני, על אש נמוכה, ממיסים את חמאת הבוטנים וקוביות השוקולד תוך עירבוב עד לקבלת תערובת חלקה ואחידה. שופכים מעל שיכבת הבסיס ומחליקים בעזרת מרית. 

שיכבת הציפוי: מפוררים את שארית תערובת שיבולת השועל (1/3 מהכמות הכוללת) מעל שיכבת השוקולד ומהדקים בעדינות.
מכסים בנייר כסף ומכניסים למקרר לכמה שעות (או ללילה).
מוציאים, מקלפים את נייר האפייה ולאחר כמה דקות חותכים לריבועים בעזרת סכין חדה.
שומרים במקרר או במקפיא.

אבי שקדי הכין סרטון הכנה לחיתוכיות האלה ואתם מוזמנים להיכנס ולראות

 

Recipe

20X30 cm pan   24 large squares

For the base layer and top
340 g butter
180 g dark brown sugar (3/4 cup packed)
2 tsp vanilla extract
4½ cups roll oats

For the middle layer
180 g (3/4 cup) smooth peanut butter
230 g dark chocolate chopped

Making the base layer and top : Grease the pan, place a baking sheet with a few inches of overhang off the sides.
In a large saucepan on low-medium heat stir the butter with the sugar. Once the sugar has dissolved, add the vanilla extract and stir. Add the oats and mix. Continue cooking over low-medium heat for 3-4 minutes, stirring constantly. Remove from heat and let cool a few minutes. 
Transfer 2/3 of the mixture to the pan and with greased hands press it to the bottom. Set aside while preparing the middle layer. 

Making the middle layer : In a medium saucepan, over low heat, melt the peanut butter and the chocolate while stirring, until the mixture is smooth. Pour over the base and smooth with a spatula.

Crumble the remaining oats mixture (1/3) over the layer of chocolate and press gently. 
Cover with foil paper and refrigerate for a few hours (or overnight). 
Take out of the fridge, peel off the baking sheet and after a few minutes, cut into squares with a sharp knife. 
Keep in the fridge or freeze if you'd like.

 

No-Bake Chocolate, Peanut-butter Oat Bars

 

No-Bake Chocolate, Peanut-butter Oat Bars

 

No-Bake Chocolate, Peanut-butter Oat Bars

 

Share on Facebook0Tweet about this on Twitter0Google+21Pin on Pinterest67,775

136 תגובות

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. (*) שדות חובה מסומנים.


http://www.winnish.net/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_bye.gif 
http://www.winnish.net/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_good.gif 
http://www.winnish.net/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_negative.gif 
http://www.winnish.net/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_scratch.gif 
http://www.winnish.net/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_wacko.gif 
http://www.winnish.net/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_yahoo.gif 
http://www.winnish.net/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_cool.gif 
http://www.winnish.net/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_heart.gif 
http://www.winnish.net/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_rose.gif 
http://www.winnish.net/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_smile.gif 
http://www.winnish.net/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_whistle3.gif 
http://www.winnish.net/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_yes.gif 
http://www.winnish.net/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_cry.gif 
http://www.winnish.net/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_mail.gif 
http://www.winnish.net/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_sad.gif 
http://www.winnish.net/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_unsure.gif 
http://www.winnish.net/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_wink.gif