עוגיות שקדים רכות

Soft Almond Cookies

Soft Almond Cookies

 

עוגיות שקדים נהדרות
קלות להכנה ומאד טעימות

 

Soft Almond Cookies

 

 את העוגיות האלה הכנתי במיוחד לאשה מאד מיוחדת שאוהבת מאדדדדדדד שקדים ועוגיות שקדים,
וחייבת להודות שהעוגיות הפתיעו אותי

בד”כ אני מכינה עוגיות שקדים אחרות – עוגיות פריכות, אבל הפעם ראיתי את המתכון הזה בבלוג של דליה – אילנית12 והחלטתי לנסות.ידעתי שהן תהיינה נהדרות עבור מי שמאד אוהב שקדים, אבל הופתעתי – כי אני התלהבתי מהעוגיות האלה.
הן לא פריכות אלא מהסוג הרך והנימוח. מזכיר קצת את עוגיות השקדים של פסח – רק שאת עוגיות השקדים של פסח אני אישית לא אוהבת. את העוגיות האלה ממש כן!!

 

Soft Almond Cookies

 

מרכיבים

 כ 35 עוגיות במנג’טים קטנים. 

  • 300 גר (3 כוסות) שקדים טבעיים טחונים דק
  • 300 גר (½1 כוסות) סוכר
  • 70 גר קמח (½ כוס)
  • ½ כפית אבקת אפייה
  • 3 ביצים גדולות
  • 1 כפית קינמון
  • 1/4 או 1/2 כפית תמצית שקדים – אני שמתי ½ כפית מחית אמרטו
  • 1 כפית יין אדום – זאת תוספת שלי
  • לבזיקה אבקת סוכר – לא שמתי

 

Soft Almond Cookies

 

אופן ההכנה

מכינים את המנג’טים על תבנית אפייה ומשמנים אותם קלות. השתמשתי במנג’טים כפולים
מחממים את התנור ל 175 מעלות
שמים בקערה את השקדים + הקמח + אבקת האפייה + סוכר + קינמון ומערבבים היטב.
מוסיפים לקערה את הביצים + תמצית/מחית שקדים + יין ומערבבים היטב לעיסה אחידה.
יוצרים כדורים – כדאי להרטיב מעט את הידיים – ומניחים במנג’טים
אופים כ20 דקות עד ששולי העוגיות משנים קצת צבע
לאחר שהעוגיות מתקררות לגמרי מקלפים את המנג’טים.
אפשר לפזר אבקת סוכר – אני לא פיזרתי.

 

Soft Almond Cookies
 

 

 Soft Almond Cookies
 
 
Share on Facebook0Tweet about this on Twitter0Google+0Pin on Pinterest0

11 תגובות

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. (*) שדות חובה מסומנים.


This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.