עוגיות שוקולד עם קוטג'
Chocolate Cottage-Cheese Cookies
-
נכתב על ידי Winnie בתאריך .
פורסם בקטגוריה עוגיות, עוגיות שוקולד תגיות: אגוזים, גבינה, חלבי, ילדים, שבועות, שוקולד. 78 תגובות
נכתב על ידי 
עוגיות שוקולד רכות
עם גבינת קוטג'
עוגיות שוקולד פאדג'יות במרקם רך ונהדר
תמונת העוגיות עם קישור ישיר לרשומה עלו גם לאתרים
DISHFOLIO
FOODEPIX
PHOTOGRAZING
העוגיות מתפרסמות כהמלצה בבלוגים
Cute Everything
לאחר לחמניות מבצק שמרים עם קוטג' ו עוגת שמרים רומנית עם קוטג',
היגיעו תורן של עוגיות שוקולד עם קוטג', ובאמת שזה לא במכוון. זה פשוט יצא ככה.
הרעיון עלה לי לאחר שאחת הגולשות (האמריקאיות) כתבה לי בתגובה ללחמניות מבצק שמרים עם קוטג' שאצלהם במשפחה יש מתכון לעוגיות שוקולד עם קוטג' והן מאד מאד אהובות.
בהתחלה נשמע לי מאד מוזר, אבל אח"כ אמרתי לעצמי – למה לא? הקוטג' הניב מרקם נהדר ורך ללחמניות השמרים, אז בטח הוא יעשה את אותו הדבר לעוגיות שוקולד. וזה ממש כך.
העוגיות במרקם רך ונהדר וזכו להצלחה רבה אצלנו.
מרכיבים
- 150 גר חמאה רכה
- 350 גר ( 3/4 1 כוסות) סוכר
- 1 גביע קוטג (225 גר)
- 2 ביצים
- 2 כפיות תמצית וניל
- 360 גר (½2 כוסות + כף) קמח
- ½ כוס קקאו מנופה
- 1 כפית אבקת אפייה
- ½ כפית סודה לשתייה
- ½ כפית מלח
- ½ כוס אגוזים קצוצים
- ½ כוס שוקולד צ'יפס
- 100 גר אבקת סוכר
אופן ההכנה
מערבבים בקערה את הקמח + קקאו + אבקת אפייה + סודה לשתיה + מלח.
מקרימים במיקסר עם וו גיטרה את החמאה והסוכר. מוסיפים את הביצים אחת אחת את תמצית הוניל, את תמצית הוניל ולבסוף את הקוטג ומערבלים אחרי כל הוספה.
מוסיפים את תערובת היבשים ומערבבים לעיסה אחידה. מוסיפים את האגוזים והשוקולד צ'יפס ומערבבים ידנית.
מכניסים את התערובת למקרר לחצי שעה.
שמים את אבקת הסוכר בקערה קטנה.
בידיים רטובות יוצרים כדורים ומכניסים לקערת אבקת הסוכר ומגלגלים כדי שהכל יצופה. מניחים בתבנית מצופה בנייר אפייה. חשוב לדאוג למרווחים בין העוגיות.
מכניסים את התבנית ל 10-15 דקות למקרר או אפילו למקפיא, אחרת העוגיות משתטחות מאד.
מחממים תנור ל 190 מעלות, ואופים 10-12 דקות (תלוי בגודל הכדורים). מרכז העוגיות יהיה עדיין מעט רך לרגע וזה בסדר.
מוציאים מתנור, ולאחר כמה דקות משחררים בעדינות בעזרת מרית (או סכין) מנייר האפייה ומעבירים לרשת לצינון מלא.
מאחסנים בקופסא אטומה, רצוי במקרר בימי הקיץ.
∞ אפשר לוותר על האגוזים או להחליף אותם בעוד קצת שוקולד צ'יפס
0000
78 תגובות
כתיבת תגובה
אתר זה עושה שימוש באקיזמט למניעת הודעות זבל. לחצו כאן כדי ללמוד איך נתוני התגובה שלכם מעובדים.
Never miss another recipeSign up now to get updates
אל תפספסו!
הרשמו עכשיו לקבלת עדכונים
ליפתוח את הבוקר עם מטעמי השוקולד מזה מדהים..
תודה יקירה.
שבוע טוב עם כוחות טובות.
לינדוש.
לינדוש יקרה – תודה רבה לך
בעז"ה שיהיה שבוע טוב ולא כל-כך-חם
♥
Another unique recipe. I wouln't skip the nuts but I would add chocolate chips as well :-)))
Thank you Efty
I won't argue about the chocolate-chips – the more the merrier 🙂
♥ ♥
יום העוגיות היום..איזה כייף 🙂
אוהבת את קו החשיבה שלך על חומרי גלם. לא הייתי חושבת לשים קוטג' בבצק לעוגיות שוקולד אבל העוגיות שלך נראות כל כך עסיסיות ושוקולדיות
אוהבת את ציפוי אבקת הסוכר,זה משדרג את המראה של העוגיה ונראה כל כך יפה.
שבוע מקסים וטעים
♥ רויטל יקרהההההההה תודה רבה ♥
זה באמת נשמע מוזר (עדיין נשמע לי מוזר), אבל מסתבר שהקוטג' מוסיף המון רכות
וכן – שתינו פתחתנו את השבוע עם עוגיות שוקולד
אני חושבת שזה סימן נהדר ומתוק
♥
נראה ממש טוב!
בהתחלה גם לי זה נשמע מוזר, אבל בעצם למה לא? אין בזה שום דבר לא הגיוני כשחושבים על זה לעומק 🙂
סחטיין על המקוריות כל פעם מחדש!
טלטול תודהההההההההההה ♥
באמת שזה עדיין נשמע לי מוזר, אבל אני ממש שמחה שהכנתי, כי זה ממש טעים
תודה רבה לך על הפירגון
♥
מממממ מעניין, העוגיות נראות ממש טוב, אוהבת את השימוש שלך בחומרי גלם אחרים.
שבוע טוב ומבורך
מגי
תודה רבה לך מגי יקרה
שיהיה שבוע טוב
♥
שילוב מעניין בהחלט, יקירה!
העוגיות נראות מדהים,
מאד יפות ואווריריות,
בטוחה שעסיסיות ורכות כל כך !
מתכון מקסים, וויניל'ה
רותי 🙂
תודה לך רותייייייייייייייייי
שילוב לא שגרתי, אבל באמת שמאד מוצלח.
המרקם ממש פאדג'י בזכות הקוטג.
♥
מעניין-אףפעם לא חשבתי לאפות משהו מתוק עם קוטג, למרות שזה דווקא מאוד הגיוני בעיניי.
העוגיות נראות פשוט מצויין!! כבר לפי התמונה ניתן להבחין שהן רכות מאוד. עשית לי חשק מטורף!!
♥ תודה רבהההההההההההההההההה ♥
אחרי עוגת השמרים עם קוטג' שהכנתי (עוגה מתוקה), כבר הבנתי שזה בסדר, אבל גם לי היה מאד מוזר בהתחלה לשלב קוטג' עם עוגיות ועוד עוגיות שוקולד.
אבל קיבלתי המלצה והייתי חייבת לנסות, ואני ממש שמחה.
כן – העוגיות ממש רכות.
תודה רבה לך ♥
ויני, מרכיבים מסקרנים ונראות מעולה.
שבוע טוב ומבורך.
רוזה.
תודה רבה לך רוזה יקרה
♥
שילוב מעניין
אהבתי מאוד!
אילנית12(דליה)
דליה יקרה – תודהההההההההההה
שיהיה שבוע טוב
♥
יופי של עוגיות!
יש הרבה דברים שאם חושבים עליהם בתור תוספת למתוקים זה נשמע כ"כ לא מוצלח כמו:מיונז, קוטג', קישואים,דלעת ועוד אבל אם חושבים על זה ויוצאים מהקבעון המחשבתי – מגלים שבאמת זה הולך מצויין.
לא יודעת אם יצא לך לנסות להכין מתוקים עם קישואים אבל מסתבר שהקישוא הוא תחליף מעולה לשומן- הכנתי מאפינס עם קישואים ולא גיליתי לאף אחד שיש בפנים קישואים ונרשמה התלהבות! אחרי שגיליתי- לא האמינו לי אבל זה אמיתי גם אמיתי 🙂
אם את רוצה לראות את המתכון ותמונות:
http://www.tapuz.co.il/blog/net/viewentry.aspx?entryId=1421828
שבוע מצויין וויני יקרה! תמשיכי להפתיע 🙂
הייייייייייי כמה אני שמחה לשמוע ממך :):)
אני מסכימה איתך לגמרי – יש דברים שהם מקובעים לנו בראש ונורא קשה להשתחרר מהם. יש לי מתכון לעוגת שוקולד עם מיונז ועדיין אין לי אומץ לנסות.
הכנתי פעם עוגת עם קישואים והיא יצאה מאד רכה וטעימה – חחחחחחחחח כמוך לא העזתי לגלות לאנשים עד אחרי שהם טעמו ונהנו.
ת'אמת – עד עכשיו קשה לי הרעיון של קישואים בעוגה, למרות שאני אומרת לכולם – זה טעים!! הקישואים לא משנים את הטעם אלא מוסיפים עסיסיות.
תיכף אציץ במתכון שלך
♥ תודה רבה לך ♥
Your cookies look so wonderful Winnie They look like they'd be pillow-soft and have a great chocolatey flavor. !
♥ Thank you so much Jenn
Those look really good Winnie! Chewy and yummy!
♥ Thanks Dorothy
Now this is different! I wonderful if the cottage cheese makes them healthier? LOL…and least I would like to think they are. Thanks for sharing on Southern Sundays!
(: Thanks Beth – I'm glad you like these
Healthier – let's both think that
♥ Thanks again ♥
באמת מעניין!
לא חושבת שאפשר להשוות הוספת מוצרי חלב לבצקי שמרים ובצקי עוגיות, אבל הרי אם אפשר להכין עוגיות עם גבינת שמנת הרי שגם הקוטג' יכול לבוא בחשבון! והכי חשוב שזה נראה מצוין ומבטיח טעם טוב! 🙂
תמשיכי לפנק אותנו בטוויסטים מעניינים:-)
אלנה
תודה רבההההההההההה אלנה 🙂
באמת אני לא יודעת אם אפשר להשוות בין הבצקים, אבל בשניהם הקוטג הוסיף המון רכות.
חחחח עוד לא הכנתי עוגיות עם גבינת שמנת אבל רוצה מאד. אני הולכת הפוך חחחחח
שוב – תודה רבה ♥
What a wonderful and unique recipe!!! The cookies look very delicious and I will definitely have to make them soon!! Have a wonderful day!!!
♥ Thanks so much for your sweet comment Tani
Definitely nuts and more chocolate chips.:)
I'm with you Oggi
♥ Thanks
,yes please…thanks for joining us at Creative Mondays Wow this sounds different and looks so yummy
♥ Thanks so much Claire ♥
Wow! So creative – I may just have to give them a try Thanks for sharing at the Creative Corner Hop.
Holly
Holly's Stamping Addiction
.
(: Thank you so much Holly
!Yum! These sound great. Pinned 🙂
(: Thanks so much Nicola
Hi Winnie!
It does sound strange but I bet they are nice and moist and delicious.
Thanks for sharing at my party 🙂
xoxo Bunny Jean
Wednesdays Bunny Hop Party!
♥ Thanks so much Bunny Jean
Yes – it does sound strange 🙂 but it really makes these cookies to be very soft
Looks like a good recipe to try. Thanks for sharing!
(: Thank you Shumi, appreciate it
We make rugelach with cottage cheese and they are so good, I think that these would be delicious, too!
I've never though of rugelach with cottage-cheese – I'd love to taste it:)
🙂 Thank you – appreciate your comment
Most people make the rugelach with cream cheese, but I think the cottage cheese makes it a little lighter, but it still has a lot of butter, of course!
Well – it's something I'd love to try 🙂
I'm so glad you shared this. I sent hubby to the store the other day and he came home with cottage cheese instead of the sour cream I asked for. Now I know what to do with it! Thanks for sharing.
♥ Thanks so much Joan
I'm so glad you like it
BTW – I actually love cottage-cheese a lot! I eat it as is with s spoon
Chocolate and cottage cheese!! Sounds YUMMY!!
Thanks so much for sharing this at The DIY Dreamer.. From Dream To Reality!
(: Thanks Christine
I bet these are so chocolaty and chewy! They look wonderful. Thank you for sharing at All my Bloggy Friends 🙂
Yes – they are
♥ Thanks so much Jamie
Hi Winnie,
I just love the addition of the cottage cheese to this recipe, it looks delicious! Hope you are having a great week and thank you so much for sharing with Full Plate Thursday.
Come Back Soon!
Miz Helen
(: Thank you so much Miz Helen
! Always appreciate your comments
These look delicious! Thanks for sharing on Foodie Friends Friday! Please come back on Sunday to VOTE!
(: Thank you
That is so interesting to use cottage cheese. They look so good! Thanks for sharing at Fantastic Thursday at Five Little Chefs. Hope to see you there next week
(: Thanks. I agree and that is why I had to try it. And we loved it
These look so delicious! Thanks so much for sharing on Tout It! Hope to see you again.
(: Thank you
Hi! I wanted to let you know that you were featured on my Wonderful Wednesday link up at: http://printabelle.com/?p=5979
If you would like a featured button, I have them here: http://printabelle.com/?page_id=724 Thanks! (I do a double party on both of my blogs, CuteEverything and Printabelle.)
WOWWWW Thanks soooooooo much
I'm very honored
♥
These look so delicious! Thanks for sharing at Showcase Your Talent Thursday
🙂 Thanks Alyssa
these look absolutely delicious, Winnie!
am so sorry you weren't able to link up…no idea why you can't attach your link to the post. i hope it's just a glitch.
yummy yummy treats!!
♥ Thank you so much Maiylah – really appreciate your comment
Hopefully it was only a glitch
Thank you for sharing on Saturday Show and Tell. I hope you'll be back this week with more great
ideas
-Mackenzie
(: Thanks so much Mackenzie
These look really delicious! Yum!
Thanks for sharing on Sweet Saturday- I was the co-host this week
Tammy
ourneckofthewoods.net
Thank you Tammy, it's very sweet of you
♥
They look so yummy and moist! thanks for sharing!
Thank you Jessica
♥
Winnie, they look great! I have not tried cottage cheese in cookies, but I bet it makes them moist and delicious!
Steph
♥ Thank you Stephanie
Yes – the cottage cheese make these cookies soft and moist!
You really should try (it's actually an american idea)
YUM!! Just pinned. These look so delicious I want one now. Thank you so much for sharing at A Bouquet of Talent
Kathy
Thank you Kathy
So glad you like these cookies, and appreciate your pinning them
♥ ♥ ♥
Looking at your photos, I like what the cottage cheese is doing for the texture of these cookies. They do look very soft and moist.
Thank you for sharing!
These cookies were very soft and moist
(: And you know – they're quite popular in the USA
Thank you Michelle for always leaving warm comment
❤ ❤