טארט שוקולד וחלבה ללא אפייה

No-bake Chocolate Halva Tart

tart, chocolate, halva, fudge, no-bake, recipe, Valentine's Day, birthday, sesame, dulce de leche, dairy, kosher, desserts, sweets,

 

טארט שוקולד וחלבה פאדג’י
קל מאד להכנה וללא אפייה

 

No-bake Chocolate Halva Tart

טארט נהדר לאוהבי השוקולד והחלבה

הרשומה הזאת היא בעצם הרשומה הראשונה שהעלאתי לבלוג, ואני מחדשת אותה עכשיו
בימי הקיץ ארוחות ששי מתחילות מאד מאוחר, וזה יופי של תירוץ לאכול ארוחה חלבית. אני כמובן מיד קופצת על ההזדמנות להכין קינוח חלבי.
הפעם הכנתי את הטארט בתבנית פאי בצורת לב (תבנית חד פעמית שהיתה לי) וחשבתי שכך הטארט גם מתאים מאד ליום האהבה שחל בעוד פחות משבועיים.
ברשומה המקורית הכנתי את הטארט בתבנית פאי בקוטר 20, והשתמשתי בביסקוויטים לתחתית. הפעם השתמשתי בעוגיות חמאה. בנוסף יש עוד כמה שינויים קלים, מלבד הבדלי הכמויות שהם תוצאה של שינוי גודל התבנית.

מרכיבים

תבנית פאי חד פעמית בצורה לב, בערך בקוטר של תבנית פאי 24 

לתחתית

  • 230 גר עוגיות חמאה או עוגיות וניל
  • 35 גר שומשום
  • 110 גר חמאה
  • 35 גר ריבת חלב בטמפרטורת החדר 

למלית – לפי הקונדיטור ברי סייג

  • 150 גר שוקולד חלב חתוך לקוביות
  • 210 גר שוקולד מריר חתוך לקוביות
  • 360 מ”ל שמנת מתוקה (3/4 1 כוס פחות כף)
  • 115 גר חלבה וניל – השתמשתי בחלבה מסולסלת
  • ½1 כפיות סירופ תירס – לא חובה

 

אופן ההכנה

הכנת התחתית: מחממים מחבת יבשה על אש בינונית-גבוהה וקולים את השומשום תוך השגחה צמודה, עד הזהבה נאה. מסירים מן האש מעבירים מיד לצלחת או קערית. מצננים.
במעבד מזון טוחנים את העוגיות לפירורים. מוסיפים את השומשום ומערבבים. מוסיפים את החמאה המומסת ואת ריבת החלב/ממרח החלבה ומעבדים בפולסים עד לקבלת תערובת לחה. מעבירים לתבנית ומשטחים על גבי בסיס התבנית ובדפנות. מכניסים למקפיא להתייצבות.

≈    בטארט הראשון השתמשתי בממרח חלבה, בטארט העדכני הוספתי ריבת חלב במקום ממרח החלבה.

הכנת המלית: מחממים שמנת מתוקה עד לרתיחה. שופכים אותה על השוקולד הקצוץ מחכים דקה ואז ומערבבים. מוסיפים את סירופ התירס ומערבבים היטב לקרם חלק. מניחים לצינון לטמפרטורת החדר, כ-5 דקות.
מוסיפים את החלבה המפוררת ומערבבים קלות, כך שעדיין יישארו גושי חלבה קטנים.
יוצקים את תערובת השוקולד על התחתית, מניחים לצינון בטמפרטורת החדר כרבע שעה ומכניסים למקרר, ל-6 שעות לפחות, עד להתייצבות מלאה, כדי שהטארט ייחתך היטב. מגישים קר

 

וזה המתכון מהרשומה המקורית, – תבנית פאי 20 

No-bake Chocolate Halva Tart

 

No-bake Chocolate Halva Tart

לתחתית

  • 140 גר ביסקוויטים
  • 20 גר שומשום
  • 75 גר חמאה מומסת
  • 20 גר ממרח חלבה בטמפרטורת החדר

למלית

  • 100 גרם שוקולד חלב חתוך לקוביות
  • 140 גרם שוקולד מריר חתוך לקוביות
  • 240 מ”ל שמנת מתוקה – השתמשתי בכל המיכל (250 מ”ל)
  • 75 גרם חלבה וניל, מפוררת
  • 1 כפית סירופ תירס – לא חובה

 

 

 

tart, chocolate, halva, fudge, no-bake, recipe, Valentine's Day, birthday, sesame, dulce de leche, dairy, kosher, desserts, sweets,

 

לתמונות של גולשים שהכינו את הטארט, ומאפים נוספים ממתכוני הבלוג –
אתם מוזמנים להיכנס לדף גולשים הכינו וצילמו

Share on Facebook0Tweet about this on Twitter0Google+0Pin on Pinterest0

158 תגובות

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. (*) שדות חובה מסומנים.


This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.