קטגוריית עוגות
קטגוריית עוגיות
קטגוריית לחמים
קטגוריית מתוקים
קטגוריית מלוחים

אזני המן מבצק פריך נהדר ללא ביצים

No-egg Shortbread Hamentachen

אזני המן-א

 

אזני המן מבצק פריך נהדר
עם שמנת מתוקה וללא ביצים

 

אזני המן-ב

 

מתכון מעולה של ברי סייג (קונדיטוריית טאטי)
שהפך למתכון המועדף עלי לבצק פריך, ולאזני המן בפרט

הבצק טעים במיוחד, קל לעבודה והוא ללא ביצים.
מעולה בגרסת הפרווה(!)

 

תמונת אזני ההמן עם קישור ישיר לרשומה עלו גם לאתרים
DISHFOLIO
FOODEPIX – 1
FOODEPIX – 2
PHOTOGRAZING
TASTEOLOGIE
FOODGWAKER
TASTESPOTTING

אזני ההמן מתפרסמים כהמלצה בבלוגים
Pamela's Heavenly Treats
Ma Niche –  My Space
Simple Living and Eating
A Time for Seasons
Texas Crafty Kitchen
Dear Creatives
Sparkles and a Stove

 

No-egg Shortbread Hamentachen

 

מרכיבים

ל 50 יחידות קטנות

  • 150 גרם אבקת סוכר
  • 270 גרם חמאה קרה וחתוכה לקוביות
  • 450 גרם קמח לבן
  • 1 כפית שטוחה (2 גרם) אבקת אפיה
  • ¼ מיכל (60 מ"ל) שמנת מתוקה
  • ½ כפית תמצית וניל איכותית

אופן ההכנה

מערבבים במעבד מזון את הקמח+אבקת אפייה+אבקת סוכר. מוסיפים את קוביות החמאה ומעבדים בפולסים לקבלת פירורים. מוסיפים את תמצית הוניל והשמנת המתוקה ומעבדים (שוב בפולסים) לקבלת גושי בצק. מוציאים, אוספים ומהדקים לכדור, משטחים לדיסקית ועוטפים בניילון נצמד. מכניסים למקרר לשעה לפחות.

מוצאים את הבצק, מחכים כמה דקות ואז מרדדים אותו בין 2 ניירות אפייה מקומחים קלות למלבן גדול בעובי 3 מ"מ. קורצים מהמלבן עיגולים בכוס בקוטר 6 ס"מ, בעזרת כפית מניחים במרכז כל עיגול מלית, סוגרים ומהדקים לצורת משולש. מניחים את האוזניים בתבניות מרופדות בנייר אפייה, שומרים על מרווחים ביניהן ומאחסנים את התבניות שעה במקרר.

מחממים את התנור ל 180 מעלות, ואופים כ 15-17 דקות עד שהאוזניים מזהיבות מעט. מוציאים, מניחים לצינון בתבנית 2-3 דקות ואז מעבירים בעדינות לצינון מלא על רשת.

 לאחסן בקופסא אטומה. מצויין להקפאה.

 

∞    לגרסת הפרווה: להחליף את החמאה למחמאה ואת השמנת המתוקה לשמנת מתוקה צמחית – עדיפות לזאת של השף הלבן

∞     מחצית מאזני ההמן מיליתי בממרח שוקולד השחר/ממרח שוקולד רוזמרי, והמחצית השניה במילוי תמרים שהכנתי מ:

  • 250 גר ממרח תמרים:
  • ½1 כפיות שמן
  • ½ כפית קינמון
  • חופן גדוש של ברס (אגוזי קשיו מקורמלים)

 

      אזני המן מבצק פריך נהדר במילוי תמרים וברס       

  

אזני המן-ד

 

אזני המן-ג
 
 
אזני המן מהתמכון הזה שהכינו גולשים אתם מוזמנים לראות 
בדף גולשים הכינו
Share on Facebook48Tweet about this on Twitter1Google+13Pin on Pinterest36

91 תגובות

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. (*) שדות חובה מסומנים.

http://www.winnish.net/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_bye.gif 
http://www.winnish.net/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_good.gif 
http://www.winnish.net/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_negative.gif 
http://www.winnish.net/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_scratch.gif 
http://www.winnish.net/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_wacko.gif 
http://www.winnish.net/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_yahoo.gif 
http://www.winnish.net/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_cool.gif 
http://www.winnish.net/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_heart.gif 
http://www.winnish.net/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_rose.gif 
http://www.winnish.net/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_smile.gif 
http://www.winnish.net/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_whistle3.gif 
http://www.winnish.net/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_yes.gif 
http://www.winnish.net/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_cry.gif 
http://www.winnish.net/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_mail.gif 
http://www.winnish.net/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_sad.gif 
http://www.winnish.net/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_unsure.gif 
http://www.winnish.net/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_wink.gif 
 

לקבלת עדכונים באימייל

* = שדה נדרש

מתכונים אחרונים

בחירתה של וויני

תגובות אחרונות

css.php