חלות ולחמניות מגן דוד ליום הזיכרון ויום העצמאות
Magen-David (star-of-David) shaped Challah and Rolls
-
נכתב על ידי Winnie בתאריך .
פורסם בקטגוריה חלות ולחמניות תגיות: חלות, יום העצמאות, יום ירושלים, קמח מלא, שבת. 93 תגובות
לכבוד יום הזיכרון ויום העצמאות
חלת מגן דוד מקמח מעורב
במתיקות עדינה וללא ביצים
וגם לחמניות – שנוספו לרשומה בתשע"ד
שמחת חג העצמאות תמיד מעורבת עם כאב יום הזיכרון שבא לפניו, וזאת אחת הסיבות שהכנתי את החלה מקמח מעורב – קמח רגיל וקמח מלא (100%). בד"כ אני גם מכינה חלות עם ביצים, הפעם בחרתי ללא
אני עדיין בשלבי הניסוי של שיטת הפוליש / בצק מקדים החדשה שאימצתי – השיטה הסינית, ולמרות שמבחינת התוצאה אני יכולה להגיד שהשיטה עובדת(!) ואכן החלות רכות ולא מתפוררות גם לאורך זמן, אז אני לא סגורה על חישוב כמויות הנוזלים שצריך להוסיף לבצק עצמו אחרי הוספת הפוליש. וזאת בעצם הסיבה שאין לי הפעם מתכון מסודר.
בכל מקרה אפשר להכין חלת מגן דוד כמעט מכל מתכון בקטגוריה – חלות ולחמניות
נושא שרציתי להעלות הוא שיטת אפייה בסביבה לחה.
חייבת להודות שאף פעם לא אהבתי את השיטה, שמשום מה ראיתי שבהרבה מקומות ממליצים עליה. הרעיון הוא לאפות את הלחם/חלה עם תבנית מים חמים בתחתית התנור, כך שתוך כדי אפייה נוצרים אדים בתנור.
אפיתי כך בעבר, והתוצאה היא תמיד קבלת קרום מתפצפץ – שזה נחמד, אבל התחתית תמיד רכה ובהירה מדי – וזה לדעתי המינוס הגדול. אפייה נוספת כדי שגם התחתית תהיה פריכה מספיק – רק גורמת לייבוש החלות.
בתנור החדש שלי (הוא כבר למעלה מחצי שנה) יש אופציה של אפייה בלחות, ובעיית התחתית נפתרה לגמרי.
האפיה מצויינת והתחתית נאפית כמו שצריך. זאת הדרך שלי לאפות עכשיו את כל החלות ומאפי השמרים.
וויני, איזה חלה יפה לכבוד יום עצמאות.
שיהיה שבוע טוב,
רוזה.
תודה רבה לך רוזה
וויני איזו חלה משגעת וציונית!! ממש אהבתי
ואג, גם לנו יש צלחות כאלה בבית (של קוקה קולה)חחחחחחחחחחחחחחחחחחחחחחחחחחח זה קרע אותי מצחוק…
חשבתי שרק אצלנו הן עדיין קיימות!!!
רעיון מקסים-ביצוע מדהים!
נראה טעים ביותר!
טלטול – תודה!
ואני חשבתי שרק לי יש את הצלחות האלה (חחחח). אמא שלי שמרה לי אותם ארוזות וחדשות. ויש לי גם גדולות כאלה 🙂 וכמובן כוסות זכוכית
שימרית – תודה רבה לך 🙂
איזה חלה מקסימה
כל הכבוד !
אילנית12
תודה רבה אילנית12
איזה יופי, וויני.
אהבתי מאוד את החלה הציונית שלך.
חבל שלא חשבתי על זה קודם. אני לא בטוחה שאספיק להכין משהו דומה. בייחוד שעדיין לא הכנתי חלה ראויה לשמה ואין לי ניסיון.
אבל רעיון מקסים. יישר כוח!
רותי (410)
רותייייייייייי מה שלומך?
תודה רבה!
כן, היה חשוב לי להכין אותה לפני יום הזיכרון
אבל אני בעד להכין גם לשבת הבאה 🙂
תודה!!
וויני,החלה מדהימה!!!!יבורכו ידייך.
תודה רבה לך איילה
🙂
היי הואיני
חלת המגן-דוד שלך מהממת, מרשימה, פשוט הוקסמתי מתוצרייך לאחרונה.
תודה…גילה
הי גילה – ברוכה הבאה לבלוג שלי 🙂
תודה רבה לך!
את מראה הלכה למעשה מהי גאווה ישראלית הלכה למעשה.
אין עליך אהובה.
ארי יקרה – תודה רבהההההההההה
ריגשת אותי ♥
ממש גאווה ישראלית ויהודית, יקירתי!!
החלה נראית מהמם,
פשוט מרגש לראות את זה..
כל הכבוד, וויני
תודה,
רותי 🙂
רותי-נס לי היקרהההההההההההה
תודה רבה לך מכל ה♥
וויני אהובתי המוכשרת
זה יום מיוחד שמגבש את כל העם המפולג שלנו, ואת מרגשת כל פעם מחדש עם ההתכוונות והביצועים המושלמים שלך
המשיכי… כל שנה מחדש
אתי/לאשה
תודה לך חברה יקרה
המילים שלך תמיד מחממות את הלב! ♥
וויני יקרה, החלה שלך יפייפיה אמיתית, אוהבת במיוחד את הקליעה המיוחדת, לא משולש על משולש, אלא קליעת מגן דוד כהלכתו, יישר כח.
מגי
תודה רבה לך מגי 🙂
היה לי חשוב לשזור גם בגלל שזה יותר יפה לדעתי, וגם כי זה מסמל בעיני את הכאב והשמחה שמעורבים ביחד ואפילו בלתי נפרדים.
עם כל הכאב אנחנו צריכים גם לשמוח 🙂
שיהיה לך חג עצמאות שמח, ולכל עם ישראל!:)
Happy Independence Day Winnie. I love this shape and will try to bake it.:)
♥ Thanks so much Oggi ♥
Hi Winnie,
Your recipe looks awesome. Hope you have a great week end and thank you so much for sharing with Full Plate Thursday.
Come Back Soon!
Miz Helen
Thank you Miz Helen
Beautiful!
Thank you Heather
This looks great ,thanks for sharing it at Creative Mondays ….
♥ Thanks Claire
Wonderful! Thank you so much for sharing on Thursday's Treasures Week 31! <3 and hugs dear!
(: Thank you Debi very much
Your challah is being featured. Thanks for always sharing such fabulous baked goods with us.
(:(: Thank you very much Chaya
I'm so honored
I've already put a ling to your post
♥ ♥ ♥
what a delish pretzels…makes me drool 🙂 Dropping by from FF
http://www.homecookingwithjessy.com/sunnys-drive-in-chicken-wings-and-pizza/
(: Thank you dear Jessie
BTw – this is not exactly pretzels as I didn't cooked them before baking
gorgeous! really love how creative you are when it comes to these breads!
many thanks for sharing over at Food Friday, Winnie 🙂
♥ Thank you Maiylah for you sweet comment
Gorgeous!!! I wish I could have a piece, too, I'm sure it is delicious!
Thank you Michelle
These look delicious, and they're pretty too!
Thank you
✵
Nice job,Winnie.
Thanks for sharing this week.
Very cool! Following the path of the braids is mesmerizing
Thank you Michelle
Your comments are always so warm and supportive – I really appreciate it
❤❤ ❤❤
Love coming over to your site, Winnie! Always so creative and great recipes 🙂 Thank you for sharing at our ALL MY BLOGGY FRIENDS party !
❤ Thank is very sweet of you Linda, THANKS YOU ❤
Lovely!
(: Thank you Diana
Missed you at the party last week Winnie! Hope all is well & you can join in tomorrow.Your challah bread looks amazing! xo
Thank you Theresa!! I'm joining your party this week
❤
You are a master bread maker! Thanks for sharing with SYC
,hugs
Jann
Thanks Jann!! I specialize in baking challahs – but I rarely bake bread
❤
This bread looks lovely and delicious! Thanks for sharing on Foodie Friends Friday!
! Thank you Erica
Another gorgeous bread Winnie. You inspire me to want to bake more. Thanks so much for sharing on Thursdays Treasures.
! Thank you Christie
I'm glad you're inspired, as I LOVE baking
❤
Thanks so much for linking up with "Try a New Recipe Tuesday!" It is absolutely beautiful! 🙂
!! Thank you Lisa
G'day and gorgorus bread and photo Winnie!
Viewed as part of the Tasty Breads from The Hearth and Soul Hop
Cheers! Joanne
Thank you so much Joanne
![http://winnish.net/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_good.gif](data:image/svg+xml,%3Csvg%20xmlns='http://www.w3.org/2000/svg'%20viewBox='0%200%200%200'%3E%3C/svg%3E)
love it! and looks yummy, too.
Thank you
Winnie you're so creative!
How sweet of you Alicia
Thanks
This looks amazing! What a fun addition to any celebration. Thanks for linking up to Creative Spark Link Party.
~Glenna @ mypapercraze
Thank you Glenna for your warm comment
Your Star of David challahs are FABULOUS! I can't wait to try making mine like this. Thanks!!
Thank you Betsy!! It's so sweet of you
And it's quite easy to make
גאוה לראות מגן דוד בתוך כל המאפים של wild yeast
וואיייייי תודה רבה 🙂
![](data:image/svg+xml,%3Csvg%20xmlns='http://www.w3.org/2000/svg'%20viewBox='0%200%200%200'%3E%3C/svg%3E)
ואני שמחה להבין שיש בארץ עוד אנשים שעוקבים אחרי האתר ההוא
I love how this looks – it came out great!! thanks so much for linking up to the Friday Frenzy!
Thank you Danielle
Appreciate your comment
They look great, I like the shape of them a lot. Thanks for linking up to Sweet and Savoury Sunday, stop by and link up again. Have a great day!!
Thank you Laura![http://winnish.net/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_rose.gif](data:image/svg+xml,%3Csvg%20xmlns='http://www.w3.org/2000/svg'%20viewBox='0%200%200%200'%3E%3C/svg%3E)
Winnie, how special to shape the challah in a Star of David. And it looks so yummy even from thousands of miles away I can tasted how delicious it is. Thanks for sharing at Inspire Us Thursday on Organized 31.
Thank you sooooooo much Susan
![](data:image/svg+xml,%3Csvg%20xmlns='http://www.w3.org/2000/svg'%20viewBox='0%200%200%200'%3E%3C/svg%3E)
It is actually the shape of our flag….
Happy indepedence day, Winnie, hope you had a wonderful mother's day too. Beautiful bread. Thanks for sharing with Hearth and soul blog hop.
Thank you so much Swathi![](data:image/svg+xml,%3Csvg%20xmlns='http://www.w3.org/2000/svg'%20viewBox='0%200%200%200'%3E%3C/svg%3E)
![http://winnish.net/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_rose.gif](data:image/svg+xml,%3Csvg%20xmlns='http://www.w3.org/2000/svg'%20viewBox='0%200%200%200'%3E%3C/svg%3E)
It's so sweet of you
Mother's Day is on a different date here, and a few years ago it was even changed to "Family Day".
I hope you had a good Mother's Day though
I could eat these all day long!! I had a pretzel loaf for dinner tonight…it's one of my favorite things. i never buy thes because I could eat so many! These are beautiful! Thanks for linking up at Wordy Wednesday! 🙂 se.
Thank you so much Carrie for such a warm comment
I have to confess that these are not pretzels, as I didn't boil them before baking, but I have no doubt you'd love them
Simply Beautiful Winnie~ Have a wonderful week~ Lynn @ Turnips 2 Tangerines
Thank you Lynn
Love this! It's a Friday Feature at http://imnotatrophywife.com
Thanks Winnie for joining the party! Would love for you to link up again! laura
Thank you so much Laura
I'm honored that you feature it
& hope to see you at the party tomorrow or again soon. All my best, Theresa
These look so good Winnie! I had to pop over and let you know I saw it from twitter. Pretty!! Hope this finds you well!
It's so sweet of you Theresa – thank you!!
![http://winnish.net/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_heart.gif](data:image/svg+xml,%3Csvg%20xmlns='http://www.w3.org/2000/svg'%20viewBox='0%200%200%200'%3E%3C/svg%3E)
I'm still taking it a bit slow but I'll be there
יופי של חלה!אהבתי את צורת הקליעה!
השתמשת במתכון שלך לחלה ללא ביצים?
תודהההההההה ליאורה 🙂
את החלה הגדולה הכנתי ללא ביצים, אבל עם קמח רגיל וקמח מלא. נדמה לי שאת המתכון הזה אין בבלוג. בבלוג יש רק עם קמח רגיל
את הלחמניות – אותן הוספתי מאוחר יותר, הכנתי ממתכון עם ביצים
Looks pretty simple! Thanks for sharing at the "What's for Dinner" link up!
Thank you Helen !
![http://winnish.net/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_rose.gif](data:image/svg+xml,%3Csvg%20xmlns='http://www.w3.org/2000/svg'%20viewBox='0%200%200%200'%3E%3C/svg%3E)
Oh this is so neat! 🙂 Looks tasty too!
Thanks for joining Cooking and Crafting with J & J!
It is 🙂
Thank you Jess
❤
Beautiful! Look forward to giving this Challah recipe a try.
THANK YOU !!
❤