עוגיות גבינה מעושנת

Smoked-Cheese Biscuits

Smoked-Cheese Biscuits

 

עוגיות מלוחות עם גבינה מעושנת
קלות ונהדרות.

 

Smoked-Cheese Biscuits

 

אני תמיד אוהבת שיש קופסא עם עוגיות מלוחות כלשהן בבית.
אני כמובן אוהבת מתוקים, אבל תמיד צריכה לנשנש גם משהו מלוח מדי פעם.
ואולי כדי ש………. אחרי עוגיה מלוחה יתחשק לי שוב משהו מתוק  😈

Smoked-Cheese Biscuits

המתכון לעוגיות הוא של בני סיידא, ואני מאד התלהבתי מהן.
הכנתי כמות כפולה כך שיש עוד קופסא מלאה של עוגיות במקרר. אפשר אגב לשמור אותן גם בפריזר.
הן נראות "שזופות" מאד, אבל הן ממש לא אפויות יותר מדי. אני משערת שזה מצבע הגבינה המעושנת.

 

מרכיבים

כ 35 עוגיות

  • 175 גר (¼1 כוסות) קמח רגיל
  • 150 גר' גבינה צהובה מעושנת מגורדת
  • 50 גרם גבינת פרמזן מגוררת
  • ¼ כפית אבקת צ'ילי טחונה- »לא שמתי
  • ¼ כפית פלפל שחור גרוס עבה
  • ½ כפית מלח
  • 150 גר' חמאה קרה חתוכה לקוביות
  • 2 כפות חלב קר

לציפוי:

  • 1 ביצה טרופה
  • 2 כפות קצח – »שמתי פרג
  • 2 כפות שומשום – » שמתי שומשום מלא

 

Smoked-Cheese Biscuits

 

אופן ההכנה

מערבבים בקערת מעבד המזון את הקמח + הגבינות + תבלינים. מוסיפים את קוביות החמאה הקרה ומעבדים בפולסים לקבלת תערובת פירורית. מוסיפים את החלב ומעבדים לקבלת גושי בצק גדולים.
מוציאים ומעבדים לשני גלילים בעובי של 3 ס"מ. מורחים בביצה טרופה ומצפים בקצח/פרג ושומשום.
עוטפים בניילון נצמד ומכניסים למקרר לשעתיים.
מחממים תנור לחום 180 מעלות
פורסים את הגליל לפרוסות בעובי של כ ½ ס"מ, מניחים על נייר אפיה במרווחים קטנים ואופים 20 דקות עד הזהבה
מוציאים ומקררים על רשת.

  •  אפשר לשמור את הגלילים הלא-אפויים בפריזר, ולאפות במועד מאוחר יותר.

 

Smoked-Cheese Biscuits

 

Smoked-Cheese Biscuits

 

Smoked-Cheese Biscuits

 

Share on Facebook0Tweet about this on Twitter0Google+0Pin on Pinterest38

44 תגובות

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. (*) שדות חובה מסומנים.


http://www.winnish.net/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_bye.gif 
http://www.winnish.net/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_good.gif 
http://www.winnish.net/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_negative.gif 
http://www.winnish.net/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_scratch.gif 
http://www.winnish.net/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_wacko.gif 
http://www.winnish.net/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_yahoo.gif 
http://www.winnish.net/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_cool.gif 
http://www.winnish.net/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_heart.gif 
http://www.winnish.net/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_rose.gif 
http://www.winnish.net/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_smile.gif 
http://www.winnish.net/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_whistle3.gif 
http://www.winnish.net/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_yes.gif 
http://www.winnish.net/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_cry.gif 
http://www.winnish.net/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_mail.gif 
http://www.winnish.net/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_sad.gif 
http://www.winnish.net/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_unsure.gif 
http://www.winnish.net/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_wink.gif