קטגוריית עוגות
קטגוריית עוגיות
קטגוריית לחמים
קטגוריית מתוקים
קטגוריית מלוחים

חלות ולחמניות סילאן מקמח מעורב

Rich Challahs made with White+Wheat+Rye flours

 

חלות ולחמניות מבצק מעורב
של קמח לבן, מלא ושיפון
במתיקות סילאן

 

החלה הזאת הוכנה ונוספה כשנה לאחר פרסום הרשומה המקורית

 

שילוב הקמחים האלה מניב חלות נהדרות ושחומות, ואין כמו מתיקות הסילאן

 

תמונת חלת הפרח עם קישור ישיר לרשומה, עלו גם לאתרים
FOODEPIX
DISHFOLIO
PHOTOGRAZING
TASTEOLOGIE
TASTESPOTTING

 

החלה מופיעה כהמלצה בבלוג
Creative Jewish Mom

 

 

 
זה אחד השילובים שאני מרבה להכין משום שמאד מאד אוהבים אצלנו את החלות האלה.
אני לא מוסיפה הרבה קמח שיפון כאשר אני משתמשת בו כי הוא קמח "כבד" מאד, והיות ואני כבר במחשבה של סיום קמחים (מלבד הקמח הלבן כמובן), הרביתי לשלב אותו בבצקים החלות שלי בשבועות האחרונים.
וביום חמישי האחרון גם סיימתי את החבילה, מה שאומר שעד אחרי פסח החלות לא יהיו יותר עם קמח שיפון.
 

 
את חלת הפרח הגדולה הכנתי לסוף השבוע שבו חגגנו גם יומהולדת לאחר מבני המשפחה המורחבת. במקום כתר פרחים על הראש הכנתי חלת פרח

מרכיבים

פוליש/בצק מקדים:

  • 250 גר קמח + 6 גר אבקת גלוטן
  • 250 מ"ל נוזלים
  • ¼ כפית שמרים יבשים

לבצק:

  • פוליש
  • 340 גר קמח לבן
  • 170 גר קמח מלא
  • 100 גר קמח שיפון
  • 15 גר אבקת גלוטן
  • 200 מ"ל נוזלים
  • 40 גר שמרים טריים
  • 1/3 כוס סילאן
  • 1 כפית סוכר אינוורטי
  • 3 חלמונים
  • 1/3 כוס שמן (מעט יותר)
  • 2 כפות אבקת פודינג וניל (רצוי לא אינסטנט)
  • 2 כפיות מלח (לא גשושות)

לציפוי

  • חלבון + 2 כפיות מים + ½ כפית סוכר
  • פרג, שומשום, גרעיני דלעת – כל אחד לחוד או שילובים

בעצם המתכון הזה דומה מאד(!) למתכון שמופיע ב  חלות ולחמניות רכות מקמח מעורב
השוני הוא בכמויות הקמחים בעיקר.

אופן ההכנה

ההוראות ההכנה נמצאות ברשומה חלות עם קמח מלא וקמח שיפון

 

 

 

 

 

 

 

 

Rich Challahs made with White+Wheat+Rye flours

 

 

 *************************************** 

וזאת החלה שהכינה ידידתי הטובה חיה וינגרטן
חיה מתכוונת להכין את החלה היפה הזאת גם לראש השנה :)

חיה וינגרטן -חלות ולחמנות סילאן מקמח מעורב

 

 

 

 

 

 

 

 

     

Share on Facebook0Tweet about this on Twitter0Google+1Pin on Pinterest0

90 תגובות

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. (*) שדות חובה מסומנים.

http://www.winnish.net/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_bye.gif 
http://www.winnish.net/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_good.gif 
http://www.winnish.net/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_negative.gif 
http://www.winnish.net/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_scratch.gif 
http://www.winnish.net/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_wacko.gif 
http://www.winnish.net/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_yahoo.gif 
http://www.winnish.net/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_cool.gif 
http://www.winnish.net/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_heart.gif 
http://www.winnish.net/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_rose.gif 
http://www.winnish.net/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_smile.gif 
http://www.winnish.net/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_whistle3.gif 
http://www.winnish.net/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_yes.gif 
http://www.winnish.net/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_cry.gif 
http://www.winnish.net/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_mail.gif 
http://www.winnish.net/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_sad.gif 
http://www.winnish.net/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_unsure.gif 
http://www.winnish.net/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_wink.gif 
 

לקבלת עדכונים באימייל

* = שדה נדרש

מתכונים אחרונים

בחירתה של וויני

תגובות אחרונות

css.php