מקבץ חלות עגולות לחגים ושבתות חגיגיות

Round Challahs for Rosh-Hashanah & Holidays

Round Challahs for Rosh-Hashanah & Holidays

חלה מתוקה עם חמאת בוטנים / שומשום

 

מקבץ נוסף של חלות עגולות וחגיגיות
לחגי תשרי ושבתות חגיגיות

  

Round Challahs for Rosh-Hashanah & Holidays

חלות וניל בצורת טבע אירוסין

 
המנהג אצלנו הוא לאכול חלות עגולות עד אחרי שמחת תורה
ואף לברך עליהן באכילה עם דבש (ולא עם מלח). 
 

 

תמונת החלה עם קישור ישיר לרשומה עלו גם לאתר
DISHFOLIO
FOODEPIX
WILD YEAST
PHOTOGRAZING
DessertStalking
FOODGWAKER

 
 
החלטתי להכין מקבץ נוסף של חלות עגולות, היות ואנחנו לקראת סבב חגי תשרי, ואנחנו נוהגים לאכול בהם רק חלות עגולות, וכאמור אף לברך עליהן באכילה עם דבש ולא עם מלח.
בשבתות חגיגיות במשך השנה גם עולה חלה עגולה על שולחן שבת.
שנה שעברה הכנתי מקבץ דומה ואפשר לראות אותו כאן – מקבץ חלות עגולות לחגי תשרי ושבתות חגיגיות

חלק מהחלות שברשומה הזאת, עדיין לא הוצאתי ברשומה לחוד עם מתכון, ואני מקווה בעז"ה לעשות את זה במשך הזמן.

 

   

 

בחלק מהחלות נעזרתי בתבניות עגולות – זה מאד קל ונוח. בנוסף לאחר שמוציאים ומצננים את החלה, אפשר להחזיר אותה לתבנית (אלא אם צריך את התבנית לחלה נוספת) וכך לשמור אותה

לא ממש משנה באיזה מתכון בוחרים, הרעיון ברשומה הוא עיצובים לחלות עגולות ואת זה ניתן לעשות עם כל מתכון שאוהבים.
ובעצם למרות שיש פה חלות שהכנתי עם קמח מעורב, אני עצמי נוהגת להכין לכל חגי תשרי חלות מקמח לבן.בלבד

  

 

יש חלות שרצוי לאפות בתוך תבנית על מנת שהצורה תישמר כמו חלות כדורים. לאחר האפיה מוציאים אותה בזהירות מהתבנית ומצננים על רשת  ולאחר מכן אפשר להחזיר לתבנית. 

 

השוני בצבע החלות לא נובע רק משימוש בקמח לבן או מעורב, אלא גם מהתערובת איתה מברישים את החלות לפני האפייה.
החלמון בעיקרון גורם לצבע כהה ועמוק. גם תוספת שמן תעשה את זה. כאשר בוצעים את החלה מתקבל ניגוד יפה בין המרקם הבהיר לבין הצבע החיצוני.
אני לאחרונה נוהגת להבריש רק עם חלבון בתוספת מעט חלב סויה וסוכר.
אפשר גם לזגג את החלה גם בסירופ מתוק מיד לאחר שהיא יוצאת מהתנור – מעט סילאן/דבש עם מים ו/או חלב סויה. הזיגוג הזה נותן לחלה מראה מבריק. רק צריך להיזהר – כי הוא משאיר אותה גם קצת דביקה מלמעלה
ואפשר גם לפזר ברס (אגוזי לוז קצוצים ומקורמלים), או סוכר גבישי שלא נמס באפייה.

 

 

 

Round Challahs for Rosh-Hashanah & Holidays

לחמנייה מתוקה במילוי תפוחים וצימוקים

 

 

Sweet Challa from mix wheat

חלה מתוקה מקמח מעורב

 

 

 

Share on Facebook0Tweet about this on Twitter0Google+0Pin on Pinterest2

90 תגובות

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. (*) שדות חובה מסומנים.


http://www.winnish.net/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_bye.gif 
http://www.winnish.net/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_good.gif 
http://www.winnish.net/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_negative.gif 
http://www.winnish.net/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_scratch.gif 
http://www.winnish.net/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_wacko.gif 
http://www.winnish.net/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_yahoo.gif 
http://www.winnish.net/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_cool.gif 
http://www.winnish.net/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_heart.gif 
http://www.winnish.net/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_rose.gif 
http://www.winnish.net/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_smile.gif 
http://www.winnish.net/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_whistle3.gif 
http://www.winnish.net/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_yes.gif 
http://www.winnish.net/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_cry.gif 
http://www.winnish.net/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_mail.gif 
http://www.winnish.net/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_sad.gif 
http://www.winnish.net/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_unsure.gif 
http://www.winnish.net/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_wink.gif