עוגת טורט עוגיות לצד גלידת תות

Oreo Chiffon Cake & Strawberry Ice-cream

Oreo Chiffon Cake & Strawberry Ice-cream

עוגת טורט מיוחדת
עם עוגיות בתוכה
לצד גלידת תות (ללא ביצים)

Oreo Chiffon Cake & Strawberry Ice-cream

 

עוגת טורט עם עוגיות סנדוויץ (אוריאו) בתוכה
עם שיכבת קרם קצפת שגם בה הכנסתי עוגיות,
מוגשת עם גלידת תות

 

תמונת העוגה עם קישור ישיר לרשומה עלו גם לאתרים
DISHFOLIO
FOODEPIX
DessertStalking
PHOTOGRAZING
FOODGWAKER
TASTESPOTTING

העוגה מופיעה כהמלצה בבלוגים
Will Cook For Smiles
ClaireJustine Oxox
Cupcake N Bake
Sweet 2 Eat Baking
The Busy Bees
DC In Style

 

אנחנו מתקרבים לפסח, ויש לי יותר מדי עוגיות בבית. בחלק השתמשתי כבר כתחתית לטארט, וחלק כתחתית לעוגת גבינה, ובעוגה הזאת מצאתי עוד שימוש מאד נחמד ומיוחד לעוגיות. הכנסתי עוגיות סנדוויץ מפוררות לתוך בלילת עוגת טורט.
ואם בתוך בלילת העוגה – אז גם בתוך הקצפת. התוצאה היתה עוגה שהתקבלה בהתלהבות רבה.
עוגת הטורט פה היא מעט שונה, משום שהיא מכילה קצת יותר נוזלים מעוגת טורט רגילה, וקצת פחות קמח, מה שאומר שהעוגה קלילה ורכה יותר.

 

Oreo Chiffon Cake & Strawberry Ice-cream

 

בשבועות האחרונים, מאז שקיבלתי מכונת גלידה קטנה, אני מכינה מדי פעם גלידות. גלידת וניל עם פקאנים קלויים, גלידת שוקולד וכו'. עכשיו עונת התותים, וראיתי אצל ענבל רובין – מהבלוג מאפים ומתוקים מתכון לגלידת תות, והחלטתי שאני אגיש את העוגה לצד גלידה.
אני חייבת לציין שאצלנו אוכלים גלידה כל השנה, ואין ארוחות ששי ושבת בלי גלידה כאחד הקינוחים. היות ואת העוגה הכנתי לששי-שבת בהן הארוחות הם בשריות, הכנתי את הגלידה גם בגרסת פרווה. מזל שהשארתי מעט גלידה בצד בשביל לצלם אותה כי חוץ מזה לא נשאר כלום. בנתיים כבר הספקתי להכין עוד כמות לאמצע השבוע…..

 

Oreo Chiffon Cake & Strawberry Ice-cream

מרכיבים

מקור העוגה לקוח מפה, עם שינוים והתאמות שלי
תבנית 20

לעוגה

  • 5 חלמונים
  • 4 כפות שמן
  • 60 מ"ל (¼ כוס) חלב
  • 1 כפית תמצית וניל
  • גרידה מלימון אחד
  • 85 גר קמח מנופה
  • 15 גר קורנפלור
  • 50 גר סוכר
  • 60 גר עוגיות אוריאו/סנדוויץ
  • 5 חלבונים
  • ½ כפית קרם טרטר
  • 50 גר סוכר

לקרם הקצפת

  • 180 מ"ל (3/4 כוס) שמנת מתוקה קרה
  • 1 כפית סוכר
  • 1 כפית מייצב קצפת
  • 2 כפות שטוחות אבקת פודינג וניל
  • 3 עוגיות אוריאו/סנדוויץ מפוררות

לקישוט

  • 50 גר שוקולד מריר
  • 10 גר חמאה/מחמאה
  • 1 כפית ליקר שוקולד – לא חובה

גלידת תות

- המתכון כאמור לקוח מהבלוג מאפים מתוקים – ענבל רובין

  • ½1 כוסות תותים חתוכים
  • 180 מ"ל (3/4 כוס) חלב
  • 140 גר סוכר (3/4 כוס פחות 2 כפיות)
  • 375 מ"ל (½1כוסות) שמנת מתוקה
  • קורט מלח
  • ½1 כפיות תמצית וניל
  • 1 כפית תמצית תות – תוספת שלי

 

Oreo Chiffon Cake & Strawberry Ice-cream

 

אלנה מהבלוג  DC In Style אהבה מאד את תמונת העוגה והחליטה לאייר אותה. אלנה היא מאיירת ומעצבת גרפית מקצועית ואתם יותר ממוזמנים לבקר בבלוג שלה
Oreo Chiffon Cake & Strawberry Ice-cream

אופן ההכנה

הכנת העוגה
מרסקים את העוגיות – אין צורך במעבד מזון. מפוררים ידנית לחתיכות קטנות מאד.
מחממים תנור ל 160 מעלות, משמנים היטב את התבנית. מניחים נייר אפייה בתחתית ומשמנים גם אותו. מקמחים ומנערים עודפים
מערבבים בקערה את הקמח והקורנפלור
מערבלים (עם מקצפה ידנית) בקערה את החלמונים + גרידת לימון + 50 גר סוכר, מוסיפים את השמן ומערבלים היטב. מוסיפים גם את תמצית הוניל והחלב ומערבלים.
בקערת המיקסר מקציפים את החלבונים עם קרם הטרטר ו 50 גר סוכר לקצף יציב אך לא נוקשה מדי. מוסיפים במהירות נמוכה ובהדרגה את תערובת החלמונים.
מפסיקים את פעולת המיקסר ובתנועות קיפול מוסיפים את תערובת הקמח, ולאחר מכן את העוגיות המרוסקות ומערבבים בעדינות.
מעבירים לתבנית ואופים כ 40-45 דקות, עד שקיסם יוצא מאמצע העוגה נקי.
מוציאים ומעבירים מיד סכין מסביב לדפנות. אחרי כ 10 דקות הופכים את העוגה על רשת, מסירים את נייר האפייה, מכסים במגבת ומניחים לצינון מלא. עוטפים בניילון ומכניסים למקרר לשעתיים (אפשר יותר)

הכנת הקרם :
מערבבים בקערה קטנה את הסוכר + מייצב קצפת + אבקת הפודינג.
מתחילים להקציף את השמנת המתוקה, לאחר כ 15 שניות מוסיפים את תערובת היבשים, ומגבירים מהירות. מקציפים לקצפת חזקה.
בתנועות קיפול עדינות מערבבים את פירורי העוגיות.

 הרכבת העוגה
חוצים את העוגה לשניים. במידה והעוגה נאפתה טיפה יותר מדי, אפשר להרטיב את שני החצאים במעט שרי ברנדי מעורב עם מים.
מניחים שיכבה אחת על צלחת/קרטון הגשה, מורחים שיכבה יפה של הקרם, ומניחים מעל את השיכבה השניה. לוחצים בעדינות להידוק. מצפים את כל העוגה בשארית הקרם. מכניסים למקרר להתייצבות.
ממיסים את השוקולד והחמאה/מחמאה על בן מארי, או בזהירות במיקרו – בפולסים קצרים, עד להמסה מלאה.. מוסיפים את ליקר השוקולד ומערבבים לעיסה חלקה. בעזרת מזלג מזלפים מעל העוגה הקרה.

∞    כדאי מאד לנפות את הקמח לפני השימוש על מנת לאוורר אותו (בלי קשר לניפוי הקמח באופן רגיל) 
∞    השתמשתי בעוגיות חיוכים, אפשר עוגיות אוריאו או כל עוגיות שהן עוגיותס נדוויץ ויש בהן גם קצת קרם מילוי.
∞    אם משתמשים בשמנת מתוקה צמחית שיש בה כבר מעט סוכר – אז אין צורך בכפית הסוכר שבמתכון.
∞    במקום מייצב קצפת אפשר להוסיף עוד כפית אבקת פודינג וניל


הכנת הגלידה
:
מרסקים את התותים בבלנדר
מערבבים בקערה גדולה את החלב + סוכר + מלח + תמציות ומערבבים עד שהסוכר נמס. מוסיפים את השמנת המתוקה תוך עירבוב. מוסיפים את מחית התותים ומערבבים לאיחוד. מכסים את הקערה ומכניסים למקרר לפחות לשעתיים או ללילה, לאחר מכן מכניסים למכונת הגלידה.

 

Oreo Chiffon Cake & Strawberry Ice-cream

 

Oreo Chiffon Cake & Strawberry Ice-cream

 

Oreo Chiffon Cake & Strawberry Ice-cream

 

Oreo Chiffon Cake & Strawberry Ice-cream

 

Share on Facebook6Tweet about this on Twitter0Google+27Pin on Pinterest0

150 תגובות

כתיבת תגובה

  1. עוגה כלבבי …טעימה לי הגיע בדיוק בזמן לקפה..

    איזה רעיון מדליק ..
    אהבתי

  2. מאת אולגה:

    ויני, כל הכבוד על התאמת הרקע לצבע הגלידה :) למרות שאני לא חובבת גדולה של קצפת, העוגה נראית מצוין!

    • מאת Winnie:

      תודה רבהההההה!
      האמת שזה ממש לא היה בכוונה. צילמתי קודם את העוגה שלמה על הרקע הזה, עוד לפני שהחלטתי שאני באמת אגיש את העוגה עם הגלידה חחחחח
      אבל בכל מקרה אני מאד אוהבת ורוד, כך שזה יצא נחמד:)
      אני עדיין אוהבת קצפת (יש לי טעם של ילדה)
      שוב – תודה :)

  3. Your oreo chiffon cake looks really delicious. I have never had chiffon cake with cream before. Typically our chiffon cakes here are plain. And it looks even better with that delicious strawberry ice cream…

  4. מאת ג'ודי הלוחשת לאוכל:

    רעיון מעולה!!! יש לי המון עוגיות שצריך לחסל. העוגה נראית מצויין והגלידההההההההה וואו!!! אני אנסה גירסה בלי מכונת גלידה.

  5. וויני, העוגה הזאת פשוט חגיגה אמיתית.
    אני פשוט אוכלת אותה בעיניים!!!
    מאוד אוהבת.

    רוזה.

  6. מאת רותי410:

    וויני!!! יופי של עוגה יצאה לך!!
    זו פעם ראשונה שאני שומעת על הוספת עוגיות לעוגת טורט ולא לעוגה בחושה, נגיד.
    אהבתי מאודדדד את הרעיון, ובלי נדר, אני רוצה להכין אחרי פסח.
    והתמונות נהדרות!!!
    כרגיל!!
    אבל יש לי שאלה: ניסית פעם את העוגה הזאת עם קרם ירוק?

    • מאת Winnie:

      חחחחחחחחחחחחחחחחח את מגניבה רותי ♥♥
      לקח לי כמה שניות להבין למה התכוונת עם הקרם הירוק חחחחחחחחחח
      את כבר יודעת שאני אוהבת לנסות דברים חדשים ומאד מצא חן בעיני שראיתי את הרעיון של עוגיות בטורט. ואם כבר אז גם הוספתי בקצפת :)
      תודההההההההההה חברה יקרה

  7. מאת מגי גליקר:

    נהדרות, גם העוגה וגם הגלידה נראות כל כך יפות.
    העוגה יפייפיה אמיתית (כל מה שאת מכינה).

    מגי

  8. מאת Anonymous:

    תודה על מתכון מדליק ורעיון נהדר, רק שאלה: מה זה מייצב קצפת….
    תודה מראש
    אוסנת

    • מאת Winnie:

      אוסנת תודה רבה :)
      מייצב קצפת היא אבקה והיא בעצם ה"פטנט" של הקונדיטוריות לקבלת קצפת יציבה. קונים אותה בחנויות מתמחות (היא לא יקרה!) והיא גם מונעת את הפיכת השמנת לחמאה במידה ומקציפים יותר מדי.
      במידה ואין – אפשר להחליף בעוד כפית של פודינג וניל

  9. מאת נמושקה:

    בא לי בא לי בא לי. אבל כרגיל לא נשאר לי:)
    איזו עוגה וויניייייי? משגעתתתתת.
    התמונות נפלאות הטעם נפלא רק חסרה הטעימה.
    חיבוקקקקקק
    ממני

  10. וויני – העוגה מקסימה !
    אוהבת את שילוב העוגיות בתוכה,
    אוורירית וכייפית @
    רותי

  11. מאת Anonymous:

    ערב טוב ויני,
    וואו איזו עוגה נפלאה. כרגיל אצלך העוגות פשוט מדהימות וגם הטעם.
    שלא לדבר על התמונה היפהפיה. כל הכבוד !
    עליזה

  12. עוגה נפלאה. אהבתי את השימוש בעוגיות בתוך הטורט עצמו ובקצפת.
    רעיון מעולה והביצוע מושלם,יותר יפה לטעמי מהמתכון המקורי.
    שילוב הגלידה זה ממש פינוק נפלא (והצבע הורוד מושלם!)
    במקום לדבר הרבה..אפשר צלחת עם מנה של עוגה וגלידה :-)

    • מאת Winnie:

      וואי תודהההההההההההההה על התגובה הכל-כך חמה רויטל
      ❤❤❤
      בשבועיים האחרונים אני מכניסה עוגיות לכל דבר חחחחחחחח
      הכנתי עוגת גבינה והשתמשתי ביותר עוגיות ואז המשכתי את התחתית גם לדפנות. דווקא יצא יפה בסוף
      הבצע הורוד על הגלידה מאד ילדותי ומתוק – אני אוהבת.
      שוב – תודה רבההההההההההההההה
      אגב – גלידת תות אין, אבל הכנתי היום גלידת בננה

  13. !This is a very lovely cake! I can imagine how good it is just by your beautiful photos!

  14. מאת maiylah:

    !oh wow…this looks totally awesome, Winnie
    making me wish we were neighbors… :)

  15. מאת Anonymous:

    איזו חגיגה על הבוקר
    אהבתי מאוד!!!
    אילנית12

  16. מאת נטלי:

    וואו, נראית נהדר והצילומים ממש טובים!

    נטלי

  17. מאת פנינהט:

    באמת יש לי גם עוגיות אוריאו שנשארו מיותמות מאז נסיעתו של הבן לחו"ל. עכשיו נמצא להן שימוש. כל הכבוד על הרעיונות המדהימים שאת לא מפסיקה לייצר

  18. מאת Krista Low:

    This looks amazing. Thank you so much for sharing such spectacular recipes!

  19. yum! I would love for you to come by and link this or another project/recipe at my brand new link party!! Hope to see you! http://domesticsuperhero.com/2013/03/07/domestic-superhero-sharing-thursday-1

  20. מאת קרן:

    את יודעת למה את רעה? כי חד משמעית לא התכוונתי לאפות עוד עד אחרי פסח, ועכשיו עם העוגה הזו שהבאת, אני ממש בספק..

    נהדרת כרגיל!

  21. Yum! This looks great! How come you get cute Oreos? Ha! Ours don't have faces on them!!! :) This is my first visit to your blog. I've just posted this week's new Homemaking Linkup and would love to have you join, if you'd like.

    Blessings,
    Mrs. Sarah Coller

  22. מקסים!! מקסים!! מקסים!!
    אהבתי מאוד את המתכון

  23. מאת Anonymous:

    אמרתי לך שאת רעה, נכון????

    העוגה בתנור..

  24. מאת mmw2008:

    נראה מעולה והצילומים מדהימים!
    שבת שלוםף,
    מיכל :)

  25. מאת maiylah:

    really really love this, Winnie..am drooling again. lol

    appreciate much your sharing and linking over at Food Friday, Winnie
    !have a great day

  26. Lovely cake Winnie. I love Oreos, but those strawberries cookies are wonderful! The cake layers look so moist and incredible!

  27. מאת אתי:

    וויני אהובה. דפדפתי בבלוג בתור חברתך הקרובה התמלאתי גאווה ונחת, חייבת לאמר שאת הולכת ומשתבחת ועכשיו גם מכונת גלידה…וררוד בהחלט עושה לי את זה וגם ג'ינג'י חייבת ווידוי, מצפה להמשך….. תענוג לעין ובטוח לחיך
    שלך אתי/לאשה

  28. מאת Adelina Priddis:

    Wow, Winnie that looks divine. I agree with the other commenter, cute cookies! I want some with faces, lol. Thank you for sharing on foodie friday

  29. מאת Diane:

    I love the texture of the cake Winnie, and oh, the ice cream looks amazing.

  30. Your photography is always SO lovely! Thanks for sharing at Weekend Potluck

  31. Thank you for stopping by Domestic Superhero Sharing Thursdays to share this! I really love it!

  32. Thanks for coming to (link) party with me at Super Saturday Show & Tell :) xoxo~ Ruthie

  33. מאת Erin:

    Oh that looks absolutely delicious!

  34. מאת Jann Olson:

    Both look delicious. The whip cream layer makes my mouth water and the ice cream looks so creamy. thanks for sharing with SYC.
    ,hugs
    Jann

  35. Oreo chiffon! How dreamy! Winnie, although I've been caught up with school lately and haven't had a much time to visit and comment as I would like, I hope you know that I am ever a fan, and always enjoy my visits to your inspiring gallery of sweet creations! Yours, Jenn

  36. Oh my, all your cakes look delicious! Thanks for linking up at Sweet & Savoury Sundays!:)

  37. מאת Claire Justine:

    Wow this looks amazing, I need a piece right now. Thanks for sharing with us at Creative Mondays…

  38. מאת Michelle:

    I've seen you use those sandwich cookies in the past and they always make me smile–they are so fun! Your cake has a beautiful texture. Thank you for linking this week, Winnie

  39. מאת DC in STYLE:

    This cake looks amazing!!!! I wish I could read the recipe:) By the way, I'm hosting a Link-Up party and would be thrilled if you decided to participate!!!
    http://dcinstyle.com/

  40. מאת Marlys Folly:

    I am late at getting around to the last week's recipes but this sounds absolutely fantastic. Thanks for linking it up to Foodie Friends Friday and I can't wait to see what you will bring this week.

  41. Winnie, you are incredible! I'm kind of glad we live far away because I would so eat all that you make and it would not be good for my booty :)
    Thank you coming to the party, featuring you tomorrow!

  42. מאת Kathy Moody:

    YUM This looks amazing! Thank you so much for sharing at A Bouquet of Talent last week. So sorry I am just now visiting. Hope to see you at the party this week. Have a great weekend
    Hugs
    Kathy

  43. מאת Claire Justine:

    Guess what Winnie? Yes I'm featurig your amazing cake today on Creative Mondays…Thanks for linking up with us :)

  44. מאת Natasha In Oz:

    Wow Winnie this is so decadent!
    Thanks so much for sharing this at my say G'day Saturday Party. I have just shared it on Pinterest, twitter and facebook-it's amazing!
    Best wishes and thanks for linking up.
    Natasha in Oz

  45. מאת Oggi:

    Bookmarked! Thanks for sharing Winnie.:)

  46. מאת Shauna Smart:

    Thanks for linking up this post to The Best Blog Recipe’s Weekend re-Treat #7!

    Wanted to stop by and pin your image to My Link Parties Craft/DIY & Recipe Boards while I was here.

    Hope to see you again at the party this weekend!
    Shauna
    http://thebestblogrecipes.blogspot.com/
    http://ready2loseweight.blogspot.com/

  47. טוב, אני עוד כאן. השינה קצת ברחה לי, נראה לי בגלל שעברתי את המשבר של השינה מרוב עבודות, השאלה רק מחר, איך אתפקד???!!!!
    אחחחח פסח, פסח….

    חזרתי להגיד לכל המעוניין/ת שהעוגה יצאה מאוד טעימה. השינוי שלי היה במקום עוגיות חיוכים שלא היו לי, השתמשתי בעוגיות ממולאות משהו בסגנון 'קרמעוגיות'. פוררתי אותן בעזרת פומפייה עם חורים גדולים. היות והכנתי את העוגה ביום שישי בשיא הלחץ ובלי יותר מדי לתכנן אותה, (הכל באשמת וויני!!) לכן לא חתכתי באמצע ומילאתי בקצפת המנוקדת. ציפיתי אותה בקרם שוקולד מבושל ויצאה לי עוגה מרוקאית!!! כמו שכתבה לי רותי חחח סתאםםם) בקיצור העוגה מומלצת ואין לי ספק שאכין אותה שוב בע"ה.

    וויני- שאפו על האיור! מ-ק-ס-י-ם הרעיון ומקסים הביצוע :)

    אם לא השתמענו דרך המייל לפני פסח, נשתמע טלפונית.

    צ'או חברה שלי}{

    • מאת Winnie:

      תודה רבההההההההההההה חברה יקרה שלמרות שאת לחוצה טילים עם הנקיונות לפסח, נכנסת להגיב
      ♥ ♥ ♥ ♥ ♥
      דווקא אהבתי את הרעיון של עוגיות שלך. יש לי אותן בדרך כלל גם, כי הן מאדדדדדד טעימות. אחרי פסח אני מתכננת משהו איתן :)
      עוגה מרוקאית חחחחחחחחחחחחחחחחחחחחח (ושלי עוגה אשכנזית) – כל אחת לקחת אותה קצת שונה. אני אוהבת את זה :)

      שמחה שגם בעיניך האיור מצא חן. מאד התרגשתי שאלנה עשתה אותו, ממש הפתעה
      נדבר בטלפון

  48. היי!!! איזה יופי. עכשיו שמתי לב ששינית את הבאנר של הבלוג. וואוווו!!!!

    מקסיםםםםםםםםםםם!!!!!!!!!!!!!!!!!!

  49. This looks amazing! Thanks for sharing at A Humble Creation!

  50. This cake looks amazingly good. I wish I could try it.

  51. מאת מעולה!:

    פשוט מתכון מדהים מושקע ואיכותי!
    אפשר לקבל עדכונים על המתכונים החדשים למייל? במיוחד מתכונים קלים להכנה..

    • מאת Winnie:

      מועדים לשמחה ותודה רבה על התגובה החמה :)
      אפשר בהחלט לקבל עדכונים למייל – בסרגל הימני של הבלוג למעלה יש כמה אפשרויות בהן אפשר לקבל עדכונים.
      ב FOLLOW ME אפשר לבחור בRSS FEED (או להכנס ללינק הזה –
      http://feeds.feedburner.com/blogspot/winnish – ולבחור בעדכונים במייל.
      או להכניס את המייל ישירות במשבצת פה בבלוג – שוב בסרגל הימני למעלה.
      רק חשוב לזכור לאשר את המייל החוזר, אחרת זה לא יכנס למעגל מקבלים העדכונים

      שוב – תודה רבה, ומועדים לשמחה

  52. מאת Anonymous:

    העוגה נראית יפהיפה והצילומים שלך רק עושים לה טוב! אני מאוד אוהבת את התאורה הלבנה סביב (אם זה טבעי אני מקנאה מאוד :-)כל הכבוד על ההשקעה!

    לילה טוב,
    אלנה

    • מאת Winnie:

      תודה רבה אלנה :)
      האמת שגם אני מאד אוהבת את התאורה הלבנה, וכן – זאת תאורה טבעית. אני עוד לא יודעת לצלם בתאורה לא טבעית….
      אני מצלמה מול ויטרינה ענקית שמשקיפה לים – מה שאומר שיש הרבהההההההההה אור

  53. מאת Jamie Sherman:

    Winnie – I just love your blog and all of your fabulous treats! I wish I had a slice of that cake and a scoop of that ice cream! Thanks so much for joining us at last week's All my Bloggy Friends …. We look forward to seeing what you share this week!

  54. Winnie you are killing me!!! It looks super!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Yummy!!!!!!!!

  55. מאת שמרית:

    כמה פינוקים במקום אחד :)
    גם עוגת טורט עם הקצפת (העוגה האהובה עליי!), גם עוגיות חיוכים (הכי שוות שיש :)) וגם גלידת תות (הכי כיף גלידה כל השנה!)
    טעים לי פה מאודדדדדד

    • מאת Winnie:

      שמרית תודה רבהההההההההה על התגובה המתוקה!!
      ❤ ❤

      האמת שהרשומה הזאת היא כבר לפני חצי שנה. אני יודעת שקיבלת הודעה לפני כמה ימים (יחד עם עוד גולשים של הבלוג) ואין לי שמץ למה

  56. מאת רון:

    Winnie שלום,
    האם אפשר להוסיף את הקמח בהדרגה לתערובת החלמונים ואח"כ לעשות קיפול של קצף החלבונים אליו? ככה אולי אין סכנת שבירת קצף החלבונים.
    כמו כן האם קרם הטרטר חובה?

    שבוע טוב.

    • מאת Winnie:

      הי רון :)
      כן – אני חושבת שאין בעיה להוסיף את הקמח לתערובת החלמונים ורק אח"כ לקפל פנימה את קצף החלבונים. עד כמה שאני זוכרת ברגע זה – יש עוגות שכך המתכון.

      קרם טרטר עוזר להקצפה, ואגב יש לקנות אותו כמעט בכל סופר (במדף של התבלינים), אבל אפשר גם להוסיף טיפה מיץ לימון במקום

      שיהיה שבוע נהדר :) :)

  57. I just can't get over how amazingly talented you are! This looks incredible!

  58. מאת רון:

    Winnie שלום,
    אין מילה לגבי הקורנפלור. שמים ביחד עם הקמח?

    ערב טוב.

    • מאת Winnie:

      שבוע טוב רון
      אתה צודק וסליחה.
      כן – מערבבים את הקמח עם הקורנפלור בקערה קטנה. תיקנתי עכשיו ברשומה (וגם במסמך המתכון שאני שומרת במחשב)
      הרעיון של הקורנפלור הוא להפוך את הקמח לקמח עוגות – שבו אחוז הגלוטן נמוך יותר
      ✵ ✵

  59. מאת Marti:

    This looks soooo good! I would love to have it with ice cream…yummy! Thanks for sharing it…Pinned! Marti

  60. מאת רון:

    Winnie שלום,
    גם באתר החדש אי אפשר להדפיס??
    מה יהיה?

  61. מאת רון:

    Winnie,
    מה לגבי הקורנפלור? אין מילה עליו.

    ערב טוב.

    • מאת Winnie:

      הי רון :)
      אחרי שהערת לי דווקא הוספתי, אבל משום מה ההעתקה לא התבצעה עם הגרסה המתוקנת ולא ברור לי למה
      בדקתי עכשיו ואכן גרסת הבלוג היא עם התיקרון
      בכל מקרה תיקנתי שוב, תודה!! :)

  62. מאת ירון:

    Winnie שבוע טוב,
    האם לא צריך להוסיף משהו בעניין הגבהת העוגה- כמו אבקת אפיה או סודה לשתיה?
    עשיתי את העוגה והיא יצאה נמוכה יחסית. נראה לי שתבנית 18 תתאים יותר.

    • מאת Winnie:

      הי ירון :)
      האמת שמוזר לי שהעוגה יצאה לך נמוכה, כי 5 ביצים לתבנית 20 זה מספיק.
      הקצפת מספיק את החלבונים (עם קרם טרטר) ?
      אל תשכח שגם יש מילוי בין שתי שכבות…..
      אפשר להוסיף חצי כפית שטוחה אבקת אפייה, אבל אני קצת מהססת לכתוב את זה כי לא ניסיתי לאפות כך….

      • מאת ירון:

        הי,
        הקצפתי בלי קרם טרטר.
        מהתנור היא יצאה בסדר אך בקירור העוגה מתכווצת.
        חשבתי שנשכחה אבקת אפיה אבל את את אומרת שלא צריך אז את יודעת.

        תודה.

        • מאת Winnie:

          כמו שכתבתי קודם – אני לא הוספתי אבקת אפייה או סודה לשתיה בעוגה הזאת
          כאשר ממלאים אותה בקרם באמצע – זה מוסיף גובה.
          אני מנסה להזהר שהעוגות לא תצאנה גבוהות מדי, כי זאת ממש נטיה שיש לי. וכבר קרה לי פעם שהעוגה יצאה כל כך גבוהה (בגלל שמיליתי בקרמים) שלא מצאתי קופסא מתאימה לשינוע העוגה

  63. How yummy, I've only made a chiffon cake once but I loved how light it was. This looks yummy! Thanks for linking up to Sweet and Savoury Sunday, stop by and link up again. Have a great day!!

  64. מאת Agy:

    What are those smiley cookies? They look really sweet!