קטגוריית עוגות
קטגוריית עוגיות
קטגוריית לחמים
קטגוריית מתוקים
קטגוריית מלוחים

מאפינס תותים

Strawberry Muffins


מאפינס תותים
קלים ונהדרים

 

 

אנחנו עכשיו בעיצומה של עונת התותים, ויש תותים נהדרים בשווקים.
אז בין אכילת התותים פשוט כמו שהם, אני אוהבת גם לאפות איתם.

תמונת המאפינס עם קישור ישיר לרשומה עלו גם לאתרים
DISHFOLIO
FOODEPIX
DessertStalking
TASTESPOTTING
FOODGWAKER

ט"ו בשבט חל בעוד כמה ימים, והמאפינס האלה גם מתאימים לחג ודווקא בגלל שיש בהם פרי טרי.
ט"ו בשבט הוא חג של פירות ארץ ישראל הטריים.
הקישור של ט"ו בשבט עם פירות יבשים נעשה בשל העובדה שבגלות היה קשה להשיג פירות טריים מארץ ישראל, ועד שהם הגיעו, הם הגיעו בצורת פירות יבשים.
היום ברוך ה'(!) חזרנו לארץ ישראל, ולכן אנחנו מעדיפים לחזור לחגוג את הפירות הטריים של ארץ ישראל – ולא חסרים כאלה.

המאפינס האלה קלים ביותר(!) להכנה, אין צורך במיקסר ומערבבים הכל בצורה ידנית.
המתכון זהה כמעט לגמרי למתכון המאפינס שוקולד צ'יפס שהעלאתי לבלוג בשנה שעברה. את השוקולד ציפס החלפתי בתותים טריים, ושיניתי את תמציות הטעם.

 

 
 

מרכיבים

12-15 יחידות בתבנית שקעים ו/או עטרות קשיחות בודדות

  • 380 גר קמח
  • 4 כפיות אבקת אפייה
  • ½ כפית מלח
  • ½ כפית קינמון
  • 2 ביצים
  • 200 גר (1כוס) סוכר
  • 2 כפות סוכר אינוורטי – רצוי אבל לא חובה
  • 250 מ"ל (1כוס) חלב
  • ½ כוס שמן
  • 1 כפית תמצית וניל
  • 1 כפית תמצית תותים או פטל – לא חובה אבל רצוי 
  • ¼1 כוסות תותים חתוכים לקוביות קטנות
  • לקישוט – חתיכות קטנות של סוכר גבישי

אופן ההכנה

מחממים תנור ל 220 מעלות, מניחים עטרות נייר בתבנית שקעים ומשמנים אותן מעט.
אם משתמשים בעטרות קשיחות (ללא תבנית) – משמנים אותן מעט, ומניחים אותן על תבנית האפייה של התנור.
מערבבים בקערה את הקמח + אבקת אפייה + מלח + קינמון
בקערה גדולה נוספת, מקציפים עם מקצף ידני (לא חשמלי) את הביצים עם הסוכר והסוכר האינוורטי. מוסיפים בהדרגה את השמן וממשיכים להקציף. מוסיפים את תמצית הוניל, תמצית התות/פטל והחלב ומערבלים. מוסיפים את תערובת היבשים ובעזרת כף עץ גדולה, או מרית מקפלים פנימה לתערובת אחידה. מוסיפים את חתיכות התותים ומערבבים. התערובת סמיכה מעט וזה בסדר.
ממלאים בעזרת כף את השקעים עד הסוף, מפזרים מעל את הסוכר הגבישי ומכניסים לתנור.
אופים 5 דקות, מורידים את חום התנור ל 190 מעלות ואופים עוד כ 18 דקות עד שהמאפינס מזהיבים ונראים יציבים.
מוציאים מהתנור, מחלצים מהשקעים (אך לא מעטרות הנייר) ומעבירים לצינון על רשת.
שומרים בקופסא אטומה או במקרר.

∞    היות והמאפינס הם עם תותים רצוי לאכול אותם תוך 3 ימים. לחילופין אפשר להקפיא ולחמם מעט לפני הגשה.
∞    לפרווה – משתמשים בחלב סויה. אני מעדיפה בטעם וניל

 

 

 

 
Share on Facebook9Tweet about this on Twitter0Google+10Pin on Pinterest4

122 תגובות

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. (*) שדות חובה מסומנים.

http://www.winnish.net/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_bye.gif 
http://www.winnish.net/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_good.gif 
http://www.winnish.net/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_negative.gif 
http://www.winnish.net/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_scratch.gif 
http://www.winnish.net/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_wacko.gif 
http://www.winnish.net/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_yahoo.gif 
http://www.winnish.net/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_cool.gif 
http://www.winnish.net/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_heart.gif 
http://www.winnish.net/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_rose.gif 
http://www.winnish.net/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_smile.gif 
http://www.winnish.net/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_whistle3.gif 
http://www.winnish.net/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_yes.gif 
http://www.winnish.net/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_cry.gif 
http://www.winnish.net/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_mail.gif 
http://www.winnish.net/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_sad.gif 
http://www.winnish.net/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_unsure.gif 
http://www.winnish.net/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_wink.gif 
 

לקבלת עדכונים באימייל

* = שדה נדרש

מתכונים אחרונים

בחירתה של וויני

תגובות אחרונות

css.php