קטגוריית עוגות
קטגוריית עוגיות
קטגוריית לחמים
קטגוריית מתוקים
קטגוריית מלוחים

קרקרים פריכים עם גבינה

Cheese Crackers

Cheese Crackers
 

קרקרים עם גבינה
טעימים, פריכים וקלים מאד להכנה

 

Cheese Crackers

 

קרקרים עם גבינה צהובה פריכים וקלים להכנה,
נהדרים ליד מרק או סלט
ו…….. נהדרים גם סתם לנשנוש כמו שהם

 

תמונת הקרקרים עם קישור ישיר לרשומה עלו גם לאתרים
DISHFOLIO
FOOEPIX
FOODGWAKER
TASTESPOTTING

הקרקרים שלי מופיעים כהמלצה בבלוגים
Morslels of Life
Twinkling Trees
Daily Dish
Organized 31
Cherished Handmade Treasures
Laugh Eat Learn
The Lady Prefers 2 Save
Hot Momma's Kitchen Chaos

 

 

הפעם רשומה קצת שונה – לא עוגה ולא חטיף מתוק, אלא משהו מלוח.
קרקרים מהירי הכנה, קלים שאמורים היו להיות לצד מרק או בתוך סלט, רק שאני פשוט מנשנשת אותם כמו שהם.
אני תמיד אומרת שאני צריכה לנשנש במשך היום גם מלוח כדי שיהיה לי שוב חשק לנשנש מתוק (חחח)

המתכון קל ומהיר, ואפשר להשתמש בגבינות שונות ולקבל כל פעם קרקרים עם טעם מעט שונה.
בתמונות הקרקרים הם עם גבינת פרמזן.

 

Cheese Crackers

 

 Cheese Crackers

 

מרכיבים

  • ¼1 כוסות גבינת פרמזן מגורדת – או כל גבינה חריפה אחרת
  • 70 גר חמאה
  • 130 גר קמח
  • ½ כפית מלח
  • ¼ כפית צ'ילי יבש – אפשר בהחלט לשים גם ½ כפית
  • מעט מלח גרוס ((kosher salt

אופן ההכנה

מכניסים למעבד מזון את כל החומרים מלבד המלח הגרוס, ומפעילים עד ליצירת כדור בצק. מוציאים, מעבדים עם הידיים לדיסק, עוטפים בניילון נצמד ומכניסים למקרר לשעה.
מוציאים את הבצק, ומניחים אותו בחוץ לכ 10 דקות.
מחממים תנור ל 175, ומצפים את התבנית הגדולה של התנור בנייר אפייה.
מרדדים את הבצק על נייר אפייה לעלה דק מאד. הבצק הזה מאדדדדדדדדד נוח לעבודה ולא נדבק. 

קרקרים עם גבינה-ט

 

בעזרת חותכן פיצה או סכין משוננת חותכים לריבועים, ובעזרת קיסם גדול מחוררים כל ריבוע באמצע – זה לא חובה, זה סתם חמוד ומזכיר קרקרים קנויים.  

קרקרים עם גבינה-י

 

את שאריות הבצק (לאחר שמיישרים לריבועים) אוספים, מרדדים שוב וחוזרים על התהליך.
מעבירים בעדינות לתבנית האפייה, ומפזרים מעט מלח גס. אם הגבינה מאד מלוחה, אז אפשר לוותר.
אופים כ 12 דקות, עד להזהבה קלה מאד. מוציאים מהתנור, מחכים כדקה או שתיים ואז הקרקרים משתחררים כמעט מעצמם מנייר האפייה. מעבירים לצינון מלא על רשת.
שומרים בקופסא אטומה. אני אישית תמיד מעדיפה לשמור במקרר

 

קרקרים עם גבינה-יא

 

קרקרים עם גבינה-ו

 

קרקרים עם גבינה-ב

 

קרקרים עם גבינה-ד

 

Share on Facebook8Tweet about this on Twitter1Google+13Pin on Pinterest5

140 תגובות

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. (*) שדות חובה מסומנים.

לקבלת עדכונים באימייל

* = שדה נדרש

מתכונים אחרונים

בחירתה של וויני

תגובות אחרונות

css.php