עוגת גבינה אפויה בתוך תפוח

Baked Cheesecake-Stuffed Apples

 

עוגת גבינה אפויה בתוך תפוח
בציפוי אגוזים

 

 

קינוח מיוחד וקצת שונה, קל להכנה ומאד טעים

 

הרעיון הזה נולד כאשר רציתי להכין שוב תפוחים אפויים. אני מאדדדדדדדד אוהבת ולרוב אפילו רק עם קינמון וחמוציות או שקדים. אני אוכלת את זה הרבה פעמים גם בתוך חטיף ולא רק כקינוח.
פתחתי את המקרר וקופסת גבינת שמנת חייכה אלי. היא פשוט נשארה לי מקינוח קודם שהכנתי (שיעלה בעז"ה כמתכון הבא). הסתכלתי עליה ואמרתי שאני מצטערת אבל אני רוצה תפוחים אפויים. אבל היא לא וויתרה והמשיכה לחייך אלי – "אולי בכל זאת? "
אבל אני רוצה תפוחים אפויים – התעקשתי.
"נו, בסדר" היא ענתה. "תשמשי בי ובתפוחים ותאפי אותנו ביחד"
ופה נולד לי הרעיון החמוד הזה, וזה בדיוק מה שעשיתי. עוגת גבינה שאפיתי אותה בתוך תפוחים. האמת שלא הייתי בטוחה אם זה רעיון טוב, עד שתטעמנו ופשוט אהבנו !

 

Baked Cheesecake-Stuffed Apples

 

מרכיבים

  • 6-9 תפוחי גראני סמיט
  • 225 גר גבינת שמנת 30% (קופסה אחת)
  • 100 מ"ל שלי (חצי גביע)
  • 70 גר סוכר
  • 1 ביצה
  • 1 כפית תמצית וניל
  • 1 כפית קינמון
  • 1 כף גדושה קורנפלור
  • מיץ מלימון גדול
  • ½ כוס פקאנים קצוצים
  • 2 כפות סוכר דמררה

להגשה – מעט חמאה מומסת, אבל זה לא חובה.

 

Baked Cheesecake-Stuffed Apples

 

אופן ההכנה

מחממים את התנור ל 175 מעלות
מסירים את החלק העליון של התפוח (חותכים מעין פרוסה מהתפוח), ובעזרת כפית מרוקנים בעדינות את תוכן התפוח, תוך שמירה על הדפנות ותחתית התפוח. אפשר להעזר תחילה גם במגלען תפוחים אבל להזהר לא להגיע לתחתית התפוח – ובמידה וזה קורה, "סוגרים" את החור בעזרת מעט מתוכן התפוח.

תפוח בלי הבפנוכו

 

 

אחרי ריקון התפוח – מזלפים פנימה ממיץ הלימון. גם על מנת שלא ישחיר ובמיוחד בשביל הטעם. 

מערבבים היטב בקערה את הגבינה עם הסוכר, מוסיפים את השלי, תמצית הנויל והקינמון ומערבלים לבלילה אחידה.
מוסיפים את הביצה ומערבבים. מוסיפים את הקורנפלור ושוב מערבבים לאיחוד.
בעזרת כפית ממלאים את התפוחים כמעט עד הסוף, ומעמידים אותם בתבנית עם מעט רווחים ביניהם.
בקערה קטנה מערבבים את הפקנים והסוכר, ומפזרים מעל הגבינה. 
אופים כ 25 דקות, מוציאים ומצננים.
שומרים במקרר מכוסה. 

להגשה – אפשר להמיס מעט חמאה ולזלף מעל.  זה לא חובה, אבל אני אוהבת חמאה וזה היה טעים כאשר היא מעל האגוזים המסוכרים.

≈    מתוכן התפוחים אפשר להכין רסק תפוחים ואפשר להשתמש במקביל להכנת עוגת תפוחים.
אני פשוט אכלתי חלק תוך כדי הכנה :)

≈    לדעתי אין בעיה להכין עם גבינת שמנת פחות שמנה, אבל לסנן את הנוזלים.

 

Baked Cheesecake-Stuffed Apples

 

Baked Cheesecake-Stuffed Apples

 

Baked Cheesecake-Stuffed Apples

 

עוגת גבינה בתוך תפוח-ב

 

Baked Cheesecake-Stuffed Apples

 

Share on Facebook6Tweet about this on Twitter0Google+38Pin on Pinterest3,256

94 תגובות

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. (*) שדות חובה מסומנים.


http://www.winnish.net/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_bye.gif 
http://www.winnish.net/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_good.gif 
http://www.winnish.net/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_negative.gif 
http://www.winnish.net/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_scratch.gif 
http://www.winnish.net/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_wacko.gif 
http://www.winnish.net/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_yahoo.gif 
http://www.winnish.net/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_cool.gif 
http://www.winnish.net/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_heart.gif 
http://www.winnish.net/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_rose.gif 
http://www.winnish.net/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_smile.gif 
http://www.winnish.net/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_whistle3.gif 
http://www.winnish.net/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_yes.gif 
http://www.winnish.net/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_cry.gif 
http://www.winnish.net/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_mail.gif 
http://www.winnish.net/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_sad.gif 
http://www.winnish.net/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_unsure.gif 
http://www.winnish.net/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_wink.gif